Carequinhas

Ingredientes:
1 de chávena de leite
20 colheres de sopa de farinha
2 colheres de manteiga
3 colheres de sopa de açúcar
2 colheres chá de fermento em pó (Royal)
Chouriço partido em bocadinhos pequenos

Amassa-se a farinha com a manteiga, junta-se o açúcar e em seguida o leite. Bate-se muito bem a massa, que deve ficar elástica e homogénea. Junta-se o fermento e volta-se a amassar um pouco mais.

Tendem-se umas bolinhas e no meio coloca-se pedaçinhos de chouriço. Enrola-se bem, de forma a que os bolinhos não fiquem com rugas.

Vai, em tabuleiro untado, ao forno. Quando estiverem douradinhos, tiram-se e pincela-se a parte de cima com um ovo batido inteiro. Voltam ao forno para acabar de dourar.

Estes pãezinhos com chouriço ficam estaladiços e comem-se mesmo sem vontade! Depois de começar é difícil parar ...

P.S. Receita da Filipa.