As sopas para mim são essenciais. Vejo-as como uma excelente forma de iniciar uma refeição e uma óptima maneira de comer legumes. Apesar de adorar sopas, sinto que às vezes ainda sou um pouco tradicional. Não costumo fazer sopas frias e muito raramente sopas com queijo ou natas. Não encontro razões especiais para isso, acho que é apenas o hábito e a maneira como organizo as refeições da semana. Mas como se costuma dizer nem sempre, nem nunca.
A mãos com uma superabundância de courgettes na minha cozinha resolvi fazer esta sopa, que já estava há muito tempo na minha lista de receitas a confeccionar. Fica muito cremosa, aveludada.
A mãos com uma superabundância de courgettes na minha cozinha resolvi fazer esta sopa, que já estava há muito tempo na minha lista de receitas a confeccionar. Fica muito cremosa, aveludada.
Ingredientes:
1 kg de courgettes
1 cebola
4 triângulos de queijo fundido
1 pacote de natas (200 ml)
sal
coentros
croutons
1. Lavar e cortar as courgettes e a cebola. Colocar os vegetais dentro de uma panela e tapá-los com água.
2. Levar ao lume. Temperar com sal e deixar cozer os legumes.
3. Adicionar os queijinhos e o pacote de natas. Deixar levantar fervura e triturar a sopa.
4. Servir a sopa salpicada de coentros picados e com croutons.
P.S. Receita adaptada do folheto promocional dos supermercados Dia.
Menina a tua sopinha está uma verdadeira delicia...um bjs
ResponderEliminarRevi-me no teu testemunho, para mim sopa é um alimento fundamental, mas tal como tu sou muito tradicional no que toca à sua confecção.
ResponderEliminarMuito interessante esta receita!
Beijo
Também eu sou tradicional na sopa mas apesar da resistência à introdução de leite, as natas parece-me bem.
ResponderEliminarQue creme delicioso e aveludado! Deu-me cá uma fome!!Beijos.
ResponderEliminarA primeira vez que fiz uma sopa só com curgetes fiquei surpreendida e rendida pelo sabor e cremosidade. Esta vou fazer certamente, para variar das outras duas que tenho lá no blogue.
ResponderEliminarbjs
pipoka
Eu adoro sopa na casa dos meus pais há sempre sopa e na minha tb a minha filha tb é maluca por sopa.No entano tb sou tradicionalista a fazer as sopas não invento muito.Até á proxima se me quiseres visitar aparece eu agradeço.
ResponderEliminarA sopa de courgette é, para mim, o paradigma da cremosidade lisa e aveludada. Faço-a muito parecida (embora goste de descascar para obter o branco)mas, francamente, não consigo encaixar bem, pelo menos a nível de conceito, os queijinhos triângulos, de que não gosto muito. Mas hei-de experimentar da próxima vez, num bocadinho à parte, não vá o diabo tecê-las... :-)
ResponderEliminarLPontes
Eu sou uma grande fã de sopas e de courgettes. Mas sopas frias já não é comigo :) Esta já sabia muito bem com o frio que está a fazer :)
ResponderEliminarque linda sopa
ResponderEliminarvejo que gostas muito courgettes, eu também. mas sopa ainda nao fiz. fica na lista ;-)
ResponderEliminarMais uma sopinha para a minha lista!
ResponderEliminarJá que está na altura das courgettes decidi procurar uma receita de sopa para elas. Experimentei esta e ficou uma delicia, obirgado.
ResponderEliminarOlá
ResponderEliminarAcabei de fazer a tua sopinha e só posso dizer que é uma delicia.
Obrigada por partilhares connosco.
Beijocas
Sílvia
Uma delícia! Experimentei e vou repetir novamente :)
ResponderEliminarMaria Madeira,
ResponderEliminarmuito obrigada.
Um beijinho
Gosto muito desta receita, mas as natas não poderiam ser substituídas por natas de soja?
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