


1 cebola
2 dentes de alho
1/2 pimento vermelho
azeite
400 g de espinafres picados (usei congelados)
sal
pimenta
2 postas de bacalhau demolhadas
250 g de massa penne ou macarrão riscado
um raminho de salsa picada
Comecei por refogar uma cebola e os dentes de alho picados em azeite. De seguida juntei meio pimento vermelho cortado em pequenos cubos e deixei refogar mais um pouco.
Cozi o bacalhau. Aproveitei a água de cozedura do bacalhau para cozer a massa.
Adicionei ao refogado os espinafres picados e deixei cozinhar. Entretanto limpei as postas de bacalhau de peles e espinhas e, adicionei ao refogado.
Depois da massa cozida, escorri e juntei ao conteúdo do tacho. Envolvi bem. Polvilhei com um raminho de salsa picada e seguiu para a mesa.


Mas que delícia! Até eu estou com vontade de repetir e ainda não provei :)
ResponderEliminarBeijinhos*
Que rica ideia... Leve para o jantar de amanhã...
ResponderEliminarvou experimentar mas, irei substituir a salsa por coentros...que tenho imensos na hortinha.
Belíssima combinação! Ficou bem bonito :)
ResponderEliminarGostei muito desta massa. Bem mais simples e rápido do que uma lasanha, mas com um aspecto igualmente tentador.
ResponderEliminarnao me pareceu nada mal esta massa em vez da lasanha.
ResponderEliminarest auma beleza de se ver.
beijinhos e bomfim de semana
As tuas saladinhas são sempre tão atractivas e com jeito de deliciosas, que me deixam de água na boca...
ResponderEliminarBeijinhos.
Uma delicia!!!
ResponderEliminarTodos adoraram!!!
Uma delicia com essa verdura esta mesmo apetitosa
ResponderEliminarbjs
Estava mesmo bom!
ResponderEliminarReceita aprovada :)
Bjs