Salada de figos frescos grelhados com queijo feta e nozes

Para o jantar de ontem resolvi fazer uma salada e utilizar os últimos figos frescos da embalagem que comprei na terça-feira. Eu adoro figos, especialmente quando estão madurinhos quase a rebentar de doce.

Ingredientes:
Figos lampos
Alface
Queijo feta
Tomate
Cebola roxa
Nozes picadas grosseiramente

Molho:
Azeite
Vinagre Balsâmico
Condimento de mostarda
Sal e pimenta

Coloquei num prato de servir alface, um tomate cortado em meias luas e 1/4 de uma cebola roxa pequena também cortada em meias luas.

Cortei dois figos lampos ao meio e levei a grelhar primeiro do lado do corte e depois do outro.

Coloquei os figos juntamente com a alface, tomate e cebola. Polvilhei com queijo feta esmigalhado e nozes picadas grosseiramente.

Servi com um molho que fiz muito facilmente e que encontrei aqui. Coloquei um pouco de azeite numa taça, juntei vinagre balsâmico, condimento de mostarda, sal e pimenta a gosto. Com a ajuda de um garfo mexi o preparado até o molho engrossar.

Os figos são as estrelas desta salada e ficam uma delícia. O facto de serem grelhados torna-os ainda mais especiais, pois ficam ligeiramente caramelizados, o que faz toda a diferença em termos de sabor.