Em tempo de marmelos gosto de os aproveitar para fazer receitas salgadas. Este ano já os usei assados no forno com entrecosto e como sobremesa, que resultou muito bem.
Agora apresento uma sugestão, que encontrei o ano passado na revista Única, e que faço desde essa altura.
Ingredientes:
3 marmelos
Manteiga q.b.
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de vinagre de sidra
1 colher de sopa de mel
Cortei três marmelos em fatias, previamente limpos de sementes.
Coloquei um pouco de manteiga numa frigideira antiaderente. Levei ao lume e assim que a manteiga derreteu, juntei os marmelos. Deixei cozinhar um pouco.
De seguida adicionei 2 colheres de sopa de açúcar, 2 colheres de sopa de vinagre de sidra e uma colher mal cheia de mel. Mexi, de vez em quando, e quando vi que os marmelos já estavam macios, retirei do lume.
Estes marmelos salteados são um óptimo acompanhamento para pratos de carne.
Tem um aspecto fantástico :)
ResponderEliminarFiquei imaginando o sabor agridoce, ma delícia!
ResponderEliminarBjs.
Deve ser fantastico entao com um geladinho de eucalipto deve ficar espetacular....remete-nos akela aldeia perdida no meio da serra aos seus cheiros e sabores....PArabens abraço
ResponderEliminarAlém da delícia que deve ser, as fotos estão gulooooooosas! :)
ResponderEliminarBeijinhos.
Ficaram lindos e bem dourados, devem acompanhar muito bem os assados!
ResponderEliminarAdorei!
Uma boa sugestâo como acompanhamento, teem um optimo aspecto
ResponderEliminarbjs
Estes marmelos têm um aspecto de dar água na boca!!
ResponderEliminarBeijinhos,
Lia.
Ficam com um aspecto tão maravilhoso que tenho vontade de experimentar!
ResponderEliminarFiqei com água na boca e por aqui não encontro marmelo. parece delicioso. bejinhos
ResponderEliminarEsta foi a sobremesa cá por casa.
ResponderEliminarE ficou deliciosa!
Fiz apenas uma pequena alteração, não usei vinagre e acrescentei um pau de canela e o resultado foi excelente! Mais uma vez obrigada por mais uma boa ideia. Deixei no meu blogue um agradecimento, pelas sucessivas "inspirações" que encontro por aqui
Experimentei esta semana com "pianinho" de porco. São realmente muito bons e fáceis de preparar! Obrigada :)
ResponderEliminarOlá,
ResponderEliminarNeste Outono, apesar do calor, estou entusiasmada com as receitas com marmelos.
Vou levar esta receita comigo, pois está simplemente tentadora.
Obg e Bjs
Ameixinha, Gina, Tiago, Gasparzinha,Tatiana, Cozinha da Tia Adelaide, Salsa Verde,Cláudia e Suely Peres,
ResponderEliminarMuito obrigada pela vossa visita e comentários.
Sónia,
muito obrigada. Com o pau de canela deve ficar ainda melhor.
Márcia,
esta receita é uma forma de rentabilizar este fruto, que é tão versátil. Muito obrigada. Gostei de saber que correu bem.
Belocas,
espero que gostes. Eu adoro marmelo e ando sempre à procura de receitas para os usar.
Se experimentares, depois diz como correu.
Um beijinho e votos de bom fim-de-semana.
Ah amiga!... fui a correr para a cozinha e já experimentei. Ficaram uma delícia. Ainda hoje espero publicar o meu almoço. Fiz pequenas adaptações, mas quando não temos todos os ingredientes,..., há que improvisar.
ResponderEliminarBjs e obrigado
Boa semana