Chego a casa, durante a semana, alguns dias tarde. A solução para uma refeição reconfortante é muitas vezes uma sopa, bem quentinha, às vezes até quente demais, quando sai da panela e vai logo para a mesa. As sopas são pratos em que o que têm de simplicidade é ultrapassado pela complexidade de aromas e pelo conforto que nos dão. Há dias em que depois de uma boa taça de sopa, já não é preciso mais nada.
Para um jantar apressado ou não, uma sopa é sempre uma boa opção.
Ingredientes:
1Kg de abóbora cortada em pequenos cubos
2 dentes de alho cortados
1 cebola picada
10g de gengibre fresco ralado
350g de alho-francês sem rama cortado às rodelas
1dl de azeite
50g de manteiga sem sal
1,2L de água ou caldo de legumes quente
paprika para polvilhar
croutons
1. Colocar a manteiga e o azeite num panela. Juntar os legumes e o gengibre. Levar ao lume e deixar refogar, mexendo, uns minutos.
2. Adicionar a água. Temperar com sal e deixar acabar de cozer.
3. Depois do legumes cozidos, triturar com a ajuda da varinha mágica.
4. Servir o creme polvilhado com uma pitada de paprika e croutons.
A sopa fica cremosa, com um ligeiro toque do gengibre a dar-lhe personalidade. Resultou muito bem.
Laranjinha uma sopinha destas chega perfeitamente para o jantar, bem confeccionada e quentinha fica perfeita.
ResponderEliminarBeijinho
Mónica,
Eliminarmuito obrigada.
Um beijinho.
Este comentário foi removido pelo autor.
ResponderEliminarCom este frio, sabe mesmo bem um bom creme.
ResponderEliminarBeijinhos
Olá Cidália,
Eliminaré verdade. A sopa ajuda a combater estes dias frios.
Um beijinho.
Um sopinha cremosa e com uma excelente aroma conquista qualquer um...
ResponderEliminarBjoka
Rita
Ana Rita,
Eliminarmuito obrigada.
Um beijinho.
um creme quentinho aquece de imediato, até parece que não está tanto frio !
ResponderEliminarE este creme fico de certeza muito bom
Sabor a casa,
Eliminaro sabor da abóbora com o gengibre resulta muito bem. Cá em casa adorámos.
Um beijinho.
Gosto de sopa, quer seja inverno quer seja verão. Claro que agora sabe bem uma sopa quente e reconfortante, com sabores igualmente quentes, e as especiarias ajudam bastante. O gengibre, também perfeito para qualquer altura do ano, sabe muito melhor durante o frio, transmite calor no seu paladar. Uma boa sopa, a qualquer refeição, como complemento ou como prato principal :)
ResponderEliminarOlá Ondina,
Eliminarnestes dias bem frios esta sopa de abóbora com gengibre é mesmo reconfortante.
Um beijinho.
olá!!!!! amo sopa, amo abóbora, e amo gengibre!!! preciso dizer mais. Este creme deve estar divino. bjinhos
ResponderEliminarGina,
Eliminarexperimenta. Vais gostar.
Um beijinho.
Viva,
ResponderEliminarhoje sou contra SOPA, tal como o Wikipedia e o Peter Gabriel
http://www.facebook.com/PeterGabriel
http://en.wikipedia.org/wiki/Main_Page
Mas de resto excelente,
Parabéns!
Lando,
Eliminarsim, hoje é dia de ficar contra a SOPA. Sem dúvida!
Muito obrigada.
Concordo plenamente contigo.Comer uma bela taça cheia de sopa ficamos bem.
ResponderEliminarBjs
Olá Sandra,
Eliminara sopa, faz a diferença. Adoro.
Um beijinho.
O que mais sinto falta aqui no camião é sem dúvida as sopas...
ResponderEliminarGostei desta sugestão... aliás... é difícil não gostar do que quer que seja... ;)
Anotado...
Obrigado por partilhares...
Beijinhos e boa semana...
Olá,
Eliminareu também não passo sem sopa. Todas as semanas faço uma nova.
Um beijinho.
Olá Laranjinha,
ResponderEliminarFicou com um aspecto delicioso e muito reconfortante este creme de abóbora. Sabe tão bem uma sopa quentinha nestas noites frias...
Beijinho
Sofia,
Eliminarnestes dias mais frios, uma sopa a fumegar sabe muito bem. Adoro.
Um beijinho,.
Adoro sopa. Está com um aspecto suberbo!
ResponderEliminarBeijinhos
Olá Ana,
Eliminara sopa ficou deliciosa. Muito cremosa e com um ligeiro sabor ao gengibre. Cá em casa adorámos.
Um beijinho e votos de um ano de 2012 cheio de coisas boas.
Está muito cremosa, apetece provar (tb gosto da loiça ;))
ResponderEliminarMané,
Eliminarmuito obrigada.
Um beijinho.