No fim-de-semana houve tempo para ir visitar os meus pais em Santarém e ficar boa parte do tempo em frente à lareira, na conversa. Houve tempo para começar a ler As Voluptuosas Receitas de Miss Dahl, de ir tomar café com umas amigas e falar sobre livros e leituras, na cafetaria do Museu de Arte Antiga e de cozinhar.
Para o almoço de ontem fiz esta massa com lulas e azeite de coentros e alho. Apesar do dia estar solarengo, o frio fazia-se sentir e eu queria algo que me trouxesse uma sensação de conforto, que pudesse ser servida num prato fundo e comida apenas com um garfo. Há dias em que gosto destas refeições práticas, em que me posso enroscar no sofá e ver uma das minhas séries favoritas enquanto como. O domingo à tarde foi um desses dias.
Ingredientes:
500g de lulas limpas cortadas
0,5dl de azeite
sal e pimenta preta de moinho
250g de massa orecchiette
Para o azeite:
0,75dl de azeite
2 dentes de alhos
35g de coentros frescos
1. Colocar 0,5dl de azeite numa frigideira. Levar ao lume. Assim que o azeite estiver quente, colocar as lulas. Temperar com sal e pimenta. Mexer e deixar cozinhar até ficarem tenras.
2. Cozer a massa, seguindo as indicações da embalagem.
3. Triturar os dentes de alho com os coentros e o azeite.
4. Numa taça colocar a massa escorrida, as lulas e o azeite de coentros. Mexer. Retificar o sal e a pimenta a gosto.
Esta receita pode ser enriquecida com queijo ralado no final.
A massa fica deliciosa com as lulas. O molho de coentros e alho faz mesmo toda a diferença.
Laranjinha imagino o aroma fantástico deste prato.
ResponderEliminarFotos lindas:)
Beijinho
Mónica,
Eliminareste é daqueles pratos em que o tem de simples ganha em sabor. Cá em casa adorámos.
Obrigada.
Um beijinho.
Adoro coentros e acho que ficam bem com quase tudo. Apesar de este ser um prato simples, não deixa de ser reconfortante e o mais engraçado é que tanto as lulas como os orecchiette têm formatos semelhantes :)
ResponderEliminarOndina,
Eliminaras lulas e a massa são ambas brancas, com o molho verde parece que é tudo igual! :) Este é um daqueles pratos deliciosos. Reconfortantes.
Um beijinho.
Olá!! Estou passando uns dias em São Pailo, num descanso bem merecido, depois de um ano de trabalho bem trabalhoso rsrsr!!Mas, aqui estou em visita a seu blog! Tentei distinguir quem era lula quem era a massa e não deu rsrsr!! Se parecem, não?!! Olha, querida, não aprecio muito lula, assim como polvo, mas tento não ser radical, afinal somos versadas em gastronomias rsrsrs!!!Mas, o prato parece saboroso, com coentro então, fica tudo de bom!!!Deixei um post saboroso antes de viajar, confira! Bjs.Dy.
ResponderEliminarDiana,
Eliminarmuito obrigada pelam sua visita. Espero que volte.
Um beijinho.
Se tem coentros só pode estar maravilhoso.
ResponderEliminarBjs
Sandra,
Eliminare é mesmo! :)
Um beijinho.
Que prato encantador.Os aromas que devia ter!
ResponderEliminarBjoka
Rita
Ana Rita,
Eliminarobrigada.
Um beijinho.
Que bom aspeto e super saboroso...
ResponderEliminarOlá Saboracasa,
Eliminaré um prato delicioso.
Um beijinho.
Uma delicia!
ResponderEliminarAna,
Eliminarmuito obrigada.
Um beijinho.
Adorei tudo neste prato. As lulas, o molho de coentros, a simplicidade e a imagem de conforto. Uma delícia. Beijinho
ResponderEliminarOlá Rita,
Eliminarmuito obrigada.
Um beijinho.
Boanoite! gostava de saber onde compra aorechiette,porque eu não consigo encontrar à venda em Portugal, sem ser online.
ResponderEliminarLuísa
Luísa,
Eliminareu comprei esta massa em Itália. Mas tenho ideia que já cheguei a encontrar no Jumbo, mas fresca.
Por cá, nas lojas ditas gourmet não encontrou?
Um beijinho.
não, eu vivi o ano passado em Milão e gostava imenso desta massa, quando cheguei a Portugal procurei-a, mas não encontrei.
EliminarObrigada,
um beijinho
Olá,
Eliminarestava convencida que existia por cá esta massa! :(
Eu adoro Itália. Um país fabuloso. Esta massa, curiosamente, comprei-a em Milão.
Um beijinho.
Que cores...que sabor que deve ter...perfeito :)
ResponderEliminarOlá Diogo,
Eliminareste é um prato simples, mas que fica delicioso.
Bjs.
Que maravilha de receita, adorei as cores e as imagens! boa semana de frio :(
ResponderEliminarOlá Marmita,
Eliminaré um prato que fica delicioso e muito fácil de confeccionar.
Um beijinho.
Que prato maravilhoso! Parece-me fantástico :)
ResponderEliminarBeatriz,
Eliminarmuito obrigada.
Bom fim-de-semana.