Jantar em dez minutos, há dias em que é mesmo a única opção, pelo menos para mim, quando chego a casa tarde, em dias de reuniões. Para quem como eu sente esta necessidade, hoje deixo mais uma sugestão prática e muito rápida, sem esquecer o sabor.
Lembro-me de usar a massa chinesa regularmente quando andava na faculdade e não queria perder muito tempo na cozinha. Uns minutos em água quente e já está. Depois basta saltear legumes, muitos de preferência, e adicionar proteína, se assim o entendermos. Para além da massa, recomendo sempre ter na despensa umas conservas. Dão tanto jeito nestas alturas!
Esta receita foi feita para a edição de Novembro de 2012 da revista Saber Viver.
Ingredientes:
2 latas de filetes de cavala
1 cenoura
1 cebola
170 g de folhas de espinafre
350 g de cogumelos fatiados
0,5 dl de molho de soja
1 colher de sopa de molho de ostra
0,5 dl de óleo de amendoim
170 g de massa chinesa
2 colheres de sopa de sementes de sésamo
1. Colocar o óleo no wok ou numa frigideira funda. Assim que estiver quente, colocar a cebola, a cenoura cortada em palitos e os cogumelos. Saltear mexendo regularmente.
2. Acrescentar as folhas de espinafres, os filetes de cavala previamente escorridos e os molhos. Mexer. Deixar cozinhar durante um a dois minutos e retirar do lume. Os legumes devem ficar crocantes.
3. Preparar a massa chinesa seguindo as indicações da embalagem.
4. Escorrer a massa e juntá-la ao preparado de legumes e cavala.
5. Servir polvilhado com sementes de sésamo.
Uma refeição fantástica quando não se tem muito tempo! A falta de tempo não pode ser desculpa para não se cozinhar!!!! :)
ResponderEliminarSandra,
Eliminaré verdade. Às vezes basta apenas um pouco de imaginação e fazemos uma deliciosa refeição em pouco tempo.
Um beijinho.
Adoro massa chinesa e a sua textura única que liga tão bem com os legumes salteados com um pouco de molho de soja! Um prato simples mas que sustenta!!!
ResponderEliminarBjoka
Rita
Rita,
Eliminaré mesmo. Eu gosto desta massa cheia de legumes. Quando encontro, gosto de juntar também umas ervilhas de quebrar.
Um beijinho.
A massa chinesa é utilizada algumas vezes cá em casa, mais pelo Vel do que por mim. Mas conseguimos sempre resultados excelentes de forma rápida :)
ResponderEliminarRsrs, aqui no Brasil conhecemos a massa chinesa como miojo ou macarrão instantâneo. Muitas vezes que chego do MBA morrendo de fome em preparo um, coloco algumas coisas como salsicha, ovo frito, salsinha e até alguns legumes, rapidinho sai a refeição! Só acho o miojo muito calórico!
ResponderEliminarAbraços
Absolutamente fantástico este prato!
ResponderEliminarBeijinhos grandes,
Lia.
Ai que bom e que simples de fazer.. :)
ResponderEliminarMaravilha
beijinhos
Isabel, onde posso comprar o molho de ostra? E o óleo de amendoim; refere-se ao óleo alimentar de amendoim? Beijinhos. Obrigada, Ana
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