Quando tenho mais tempo procuro fazer algo especial para o pequeno-almoço. Gosto de colocar a mesa, de cortar o pão fresco, de fazer sumo de laranja, de dispor as compotas em pequenas taças, de fazer bolinhas de manteiga para servir. De arranjar uma taça com frutas, uvas, morangos e abacaxi. Nestas alturas, o Ricardo pede ovos quentes e eu sempre que posso faço panquecas.
Para quem gosta de fazer de vez em quando um pequeno-almoço diferente, hoje deixo-vos uma receita de panquecas com sementes de papoila que desenvolvi para a edição de Junho de 2013 da revista Saber Viver.
Ingredientes:
300 g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
65 g de manteiga sem sal derretida
60 g de açúcar amarelo
3 dl de leite
3 ovos
Raspa de 1 limão
2 colheres de sopa de sumo de limão
Uma pitada de sal
20 g de sementes de papoila
Manteiga para untar a frigideira
Maple syrup para servir
Morangos frescos
1. Numa taça colocar a farinha, fermento, açúcar, raspa e sumo de limão, e uma pitada de sal.
2. Bater os ovos com a manteiga derretida e o leite. Juntar ao preparado anterior e bater muito bem com uma vara de arames.
3. Adicionar as sementes de papoila.
4. Deitar um pouco de manteiga numa frigideira, de preferência anti-aderente, e levar ao lume a aquecer. Assim que esteja quente, deitar a massa com a ajuda de uma concha ou colher na frigideira. Rodar a massa de modo a que cubra o fundo. Passado um minuto voltar a panqueca. Deixar cozer do outro lado e retirar para um prato. Fazer a mesma operação até esgotar a massa.
5. Servir as panquecas com maple syrup e morangos frescos cortados ao meio.
Ainda ontem fiz panquecas de banana para o pequeno-almoço. Por acaso é algo que gosto durante todo o ano, mesmo que esteja calor. Panquecas ao pequeno-almoço, lanche e ceia :)
ResponderEliminarOlá Ameixinha,
Eliminartambém adoro panquecas, mas faço apenas de vez em quando.
Um beijinho.
Isabel, que delícia!
ResponderEliminarAmei a receita.
Sempre um prazer passar por sua página.
Beijinhos, Pri
http://receitaesperta.blogspot.com.br/
Priscila,
Eliminarobrigada.
Um beijinho.
Isabel que panquecas lindas!!!! Tenho de experimentar no fim de semana!
ResponderEliminarBeijos
http://dicasedoces.blogspot.pt/
Nuno,
Eliminarespero que goste.
Um beijinho.
E sabe tão bem começar o dia assim com mimos gulosos, com tempo e calma,sem corre corre!!!
ResponderEliminarFicaram uma maravilha como sempre!
Bjoka
Rita
Olá Ana Rita,
Eliminarsim, só faço panquecas quando sinto que tenho tempo.
Um beijinho.
Como ficaram encantadoras e diria mesmo sedutoras, essas panquecas.
ResponderEliminarBeijinhos!
Mariana,
Eliminarobrigada.
Um beijinho.
Olá
ResponderEliminarOnde posso comprar o maple syrup?
Obrigada
Olá Isabel,
Eliminarencontra à venda o maple syrup, por exemplo, nos supermercados biológicos Brio e no Super Cor do El Corte Inglés.
Um beijinho.
Lindas!
ResponderEliminarbeijinhos
http://sudelicia.blogspot.pt
Susana,
Eliminarobrigada.
Um beijinho.
Adoro panquecas e com sementes de papoila ficam mesmo bem :)
ResponderEliminarKiss, Susana
Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/08/5-edicao-escolha-do-ingrediente-e.html
Susana,
Eliminarobrigada.
Um beijinho.
Olá Isabel....
ResponderEliminarHoje experimentei estas tuas panquecas e deixa-me dizer que são mesmo uma delicia....
O limão dá-lhe uma frescura fantástica....
Gostei e em breve partilharei no blog....
Obrigado....
Beijinhos e boa semana....