quinta-feira, 25 de julho de 2013

Panquecas com sementes de papoila


Quando tenho mais tempo procuro fazer algo especial para o pequeno-almoço. Gosto de colocar a mesa, de cortar o pão fresco, de fazer sumo de laranja, de dispor as compotas em pequenas taças, de fazer bolinhas de manteiga para servir. De arranjar uma taça com frutas, uvas, morangos e abacaxi. Nestas alturas, o Ricardo pede ovos quentes e eu sempre que posso faço panquecas.

Para quem gosta de fazer de vez em quando um pequeno-almoço diferente, hoje deixo-vos uma receita de panquecas com sementes de papoila que desenvolvi para a edição de Junho de 2013 da revista Saber Viver.

Ingredientes:
300 g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
65 g de manteiga sem sal derretida
60 g de açúcar amarelo
3 dl de leite
3 ovos
Raspa de 1 limão
2 colheres de sopa de sumo de limão
Uma pitada de sal
20 g de sementes de papoila
Manteiga para untar a frigideira
Maple syrup para servir
Morangos frescos


1. Numa taça colocar a farinha, fermento, açúcar, raspa e sumo de limão, e uma pitada de sal.

2. Bater os ovos com a manteiga derretida e o leite. Juntar ao preparado anterior e bater muito bem com uma vara de arames.

3. Adicionar as sementes de papoila.

4. Deitar um pouco de manteiga numa frigideira, de preferência anti-aderente, e levar ao lume a aquecer. Assim que esteja quente, deitar a massa com a ajuda de uma concha ou colher na frigideira. Rodar a massa de modo a que cubra o fundo. Passado um minuto voltar a panqueca. Deixar cozer do outro lado e retirar para um prato. Fazer a mesma operação até esgotar a massa.

5. Servir as panquecas com maple syrup e morangos frescos cortados ao meio.

17 comentários :

Ameixinha disse...

Ainda ontem fiz panquecas de banana para o pequeno-almoço. Por acaso é algo que gosto durante todo o ano, mesmo que esteja calor. Panquecas ao pequeno-almoço, lanche e ceia :)

Priscila Schulz disse...

Isabel, que delícia!
Amei a receita.

Sempre um prazer passar por sua página.

Beijinhos, Pri
http://receitaesperta.blogspot.com.br/

Nuno disse...

Isabel que panquecas lindas!!!! Tenho de experimentar no fim de semana!

Beijos
http://dicasedoces.blogspot.pt/

Ana Rita Marreiros disse...

E sabe tão bem começar o dia assim com mimos gulosos, com tempo e calma,sem corre corre!!!
Ficaram uma maravilha como sempre!
Bjoka
Rita

Receitas para a Felicidade disse...

Como ficaram encantadoras e diria mesmo sedutoras, essas panquecas.

Beijinhos!

Unknown disse...

Olá

Onde posso comprar o maple syrup?
Obrigada

Su Delícia disse...

Lindas!
beijinhos
http://sudelicia.blogspot.pt

Laranjinha disse...

Olá Isabel,

encontra à venda o maple syrup, por exemplo, nos supermercados biológicos Brio e no Super Cor do El Corte Inglés.

Um beijinho.

Tertúlia da Susy disse...

Adoro panquecas e com sementes de papoila ficam mesmo bem :)
Kiss, Susana
Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/08/5-edicao-escolha-do-ingrediente-e.html

Laranjinha disse...

Olá Ameixinha,

também adoro panquecas, mas faço apenas de vez em quando.

Um beijinho.

Laranjinha disse...

Priscila,

obrigada.

Um beijinho.

Laranjinha disse...

Nuno,

espero que goste.

Um beijinho.

Laranjinha disse...

Olá Ana Rita,

sim, só faço panquecas quando sinto que tenho tempo.

Um beijinho.

Laranjinha disse...

Mariana,

obrigada.
Um beijinho.

Laranjinha disse...

Susana,

obrigada.
Um beijinho.

Laranjinha disse...

Susana,
obrigada.

Um beijinho.

Susana Antunes disse...

Olá Isabel....
Hoje experimentei estas tuas panquecas e deixa-me dizer que são mesmo uma delicia....
O limão dá-lhe uma frescura fantástica....
Gostei e em breve partilharei no blog....
Obrigado....
Beijinhos e boa semana....