Para o início de mais uma semana de trabalho, deixo-vos uma sugestão prática de aproveitamentos que se podem transformar numa deliciosa refeição para levar para o trabalho ou para um lanche com família ou amigos.
Quando nos sobra bacalhau assado ou cozido, são inúmeras as possibilidades de o transformar num novo prato. A minha sugestão de hoje, é um bolo salgado, que cortado às fatias e acompanhado por uma salada generosa, resulta na perfeição.
Desenvolvi esta receita para a edição de Maio de 2013 da revista Saber Viver, inserida num artigo de aproveitamentos para levar para o trabalho.
Ingredientes:
1 posta de bacalhau assada
4 ovos
1,5 dl de óleo
1 dl leite
50 g de iogurte natural tipo grego
250 g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
50 g de azeitonas pretas às rodelas
10 g de salsa picada
Pimenta-preta e sal q.b.
1. Bater os ovos e acrescentar o óleo e de seguida o leite, batendo sempre.
2. Juntar o iogurte, a farinha, o fermento, o bacalhau desfiado e limpo de peles e espinhas, as azeitonas e a salsa.
3. Temperar com sal e pimenta preta a gosto.
4. Colocar o preparado numa forma tipo bolo inglês, untada com manteiga.
5. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 40 minutos.
Este bolo de bacalhau fica muito saboroso e é uma forma prática de realizar aproveitamentos.
sem dúvida uma óptima sugestão, espcialmente para quem não tem a facilidade de ter um microondas :)
ResponderEliminarOndina,
Eliminareu adoro este tipo de bolos salgadas, são sempre tão práticos.
Um beijinho.
Adorei a sugestão!
ResponderEliminarBjs
http://colherdepauesaltoalto.blogspot.pt/
Vânia,
Eliminarobrigada. Fica tão bom.
Um beijinho.
que bom aspecto.... uma boa sugestão.
ResponderEliminarbjos
https://bolinhosdoces.blogspot.pt
Sílvia,
Eliminaraconselho a experimentar.
Um beijinho.
Deve ser tão bom!!!
ResponderEliminarbeijinhos
http://sudelicia.blogspot.pt/
Olá,
ResponderEliminarQue excelente sugestão, e deve ser óptimo, vou experimentar.
beijinhos
Paula
Que boa sugestão! Obrigada! :)
ResponderEliminarGostei desta sugestão! Bjinhos e bom fds!
ResponderEliminarMuito original, nunca tinha visto bacalhau neste formato de tipico bolo.
ResponderEliminarJá imagino este bolo no meu prato na hora de almoço do trabalho!
ResponderEliminarAmanhã vou experimentar esta!
ResponderEliminarEvse trocar por farinha integral?
ResponderEliminarRita,
Eliminaré experimentar.
Ou pode fazer uma mistura das duas farinhas.
realmente delicioso...
ResponderEliminarDelícia! Vou fazer
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