Cestinhos de pão com ovo e bacon

O Natal é das épocas mais bonitas do ano para mim. Gosto de ver as ruas enfeitadas, as montras decoradas, as luzes a piscar nos pinheiros nas janelas das casas. Novembro é o mês em que se prepara o Natal. Pensam-se nos presentes. Fazem-se as compras, embrulham-se com laços e papéis coloridos que ajudam a dar magia a esta época festiva. O Natal é o tempo de juntar a família. Podemos não ter tempo durante o ano para nos encontramos mas no Natal coloca-se a mesa e os lugares têm nome, rosto e não há desculpas.

No próximo dia 21 de Novembro de 2015 vou estar no Porto com dois workshops dedicados ao Natal, de manhã vamos cozinhar um menu para juntar a família à mesa com entradas, pratos de bacalhau e peru, e à tarde iremos preparar receitas para oferecer, algumas para confeccionar com os mais pequenos.

Mas enquanto o Natal não chega, deixo-vos uma sugestão para prepararem para um pequeno almoço demorado, daqueles em que se tem tempo para ficar a conversar, ou para uma refeição rápida. Digo-vos que quem prova, adora!


Cestinhos de pão com ovo e bacon

Ingredientes para 10 cestinhos:
10 fatias de pão de forma
10 fatias de bacon
10 ovos pequenos
5 colheres de sopa de queijo mozzarella ralado
Ervas aromáticas secas a gosto (cebolinho, salsa ou coentros)
Sal e pimenta-preta q.b.
Manteiga ou margarina para untar as formas q.b.


1. Aquecer o forno a 190ºC.

2. Untar 10 formas de queques com margarina.

3. Aparar as fatias de pão de forma.

4. Colocar o pão nas formas, pressionando um pouco a base.

5. Distribuir parte do queijo pelo pão. Dispor em cada uma fatia de bacon.

6. Colocar o ovo em cada cestinho de pão e bacon.

7. Polvilhar com ervas aromáticas a gosto, sal, pimenta e um pouco de queijo mozzarella.

8. Levar ao forno durante 20 a 25 minutos.


Caso gostem de servir estes cestos com a gema do ovo líquida, reduzam o tempo de forno.