Cá em casa, todas as semanas, temos pão fresco. Gosto de misturar farinhas e de juntar outros ingredientes à massa. Nesta altura do ano, faço muitas vezes pão para as sandes da praia ou para os lanches a meio da tarde. Os pãezinhos individuais são tão práticos! Vamos fazer pão?
Pãezinhos de azeitona com tomilho
Ingredientes:
500 g de farinha T65
300 ml de água morna
25 g de fermento de padeiro fresco
30 ml de azeite
100 g de azeitonas pretas às rodelas
5 g de tomilho
7 g de sal
1. Dissolver o fermento na água.
2. Colocar numa taça a farinha, o azeite, o sal e o tomilho.
3. Juntar a água com o fermento e mexer.
4. Adicionar as azeitonas.
5. Colocar a massa numa superfície polvilhada com um pouco de farinha e amassar durante 8 a 10 minutos.
6. Polvilhar a massa com um pouco de farinha. Formar uma bola e colocar a massa na taça. Tapar e deixar levedar durante 1h.
7. Moldar 12 bolinhas.
8. Colocar as bolinhas num tabuleiro de forno polvilhado com farinha. Tapar e deixar levedar durante aproximadamente 30 minutos.
9. Levar ao forno pré-aquecido a 220ºC durante 12 minutos.
Adoro azeitonas e tomilho. Até já imagino o sabor delicioso desses pães! :)
ResponderEliminarBeijinhos
Marlene
Marlene,
Eliminarficam mesmo bons estes pãezinhos.
Um beijinho.
Mais uns pãezinhos deliciosos...Já tinha saudades de te visitar. beijinhos
ResponderEliminarhttps://saboresdoninho.blogspot.pt/
Obrigada, Sabores do Ninho.
EliminarBem-vinda, sempre.
Um beijinho.
Obrigada Laranjinha. beijinhos
EliminarEstes pães podem ser feitos com farinha integral? As quantidades Mantêm-se?
ResponderEliminarSandra,
Eliminarsim, pode usar farinha integral. As mesmas quantidades.
Espero que goste.
Um beijinho.
O que seria fermento de padeiro sou do Brasil e não conheco
ResponderEliminarCláudio,
Eliminarfermento de padeiro é levedura fresca.