sexta-feira, 11 de agosto de 2017

Vamos fazer pão: Pãezinhos de azeitona com tomilho


Cá em casa, todas as semanas, temos pão fresco. Gosto de misturar farinhas e de juntar outros ingredientes à massa. Nesta altura do ano, faço muitas vezes pão para as sandes da praia ou para os lanches a meio da tarde. Os pãezinhos individuais são tão práticos! Vamos fazer pão?


Pãezinhos de azeitona com tomilho

Ingredientes:
500 g de farinha T65
300 ml de água morna
25 g de fermento de padeiro fresco
30 ml de azeite
100 g de azeitonas pretas às rodelas
5 g de tomilho
7 g de sal


1. Dissolver o fermento na água.

2. Colocar numa taça a farinha, o azeite, o sal e o tomilho.

3. Juntar a água com o fermento e mexer.

4. Adicionar as azeitonas.

5. Colocar a massa numa superfície polvilhada com um pouco de farinha e amassar durante 8 a 10 minutos.

6. Polvilhar a massa com um pouco de farinha. Formar uma bola e colocar a massa na taça. Tapar e deixar levedar durante 1h.

7. Moldar 12 bolinhas.

8. Colocar as bolinhas num tabuleiro de forno polvilhado com farinha. Tapar e deixar levedar durante aproximadamente 30 minutos.

9. Levar ao forno pré-aquecido a 220ºC durante 12 minutos.

9 comentários :

Marlene Teixeira disse...

Adoro azeitonas e tomilho. Até já imagino o sabor delicioso desses pães! :)

Beijinhos
Marlene

Laranjinha disse...

Marlene,
ficam mesmo bons estes pãezinhos.
Um beijinho.

Unknown disse...

Mais uns pãezinhos deliciosos...Já tinha saudades de te visitar. beijinhos

https://saboresdoninho.blogspot.pt/

Unknown disse...

Estes pães podem ser feitos com farinha integral? As quantidades Mantêm-se?

Laranjinha disse...

Sandra,
sim, pode usar farinha integral. As mesmas quantidades.
Espero que goste.
Um beijinho.

Laranjinha disse...

Obrigada, Sabores do Ninho.
Bem-vinda, sempre.
Um beijinho.

Unknown disse...

Obrigada Laranjinha. beijinhos

Claudio Silva disse...

O que seria fermento de padeiro sou do Brasil e não conheco

Laranjinha disse...

Cláudio,
fermento de padeiro é levedura fresca.