Feijoada de lulas

O mês de Janeiro, é, para mim, um mês de transição. É uma mistura de balanço, de revisão do que fiz com o desafio de pensar em novos objectivos, novas metas.

Aproveito os primeiros dias deste mês para desacelerar um pouco. Procuro arrumar algumas coisas e algumas ideias. Aproveito para definir objectivos, escolher livros que gostaria de ler, fazer as consultas médicas anuais. É um mês em que gosto de começar o novo ano devagar!

Entre alguns dos meus objectivos, este ano, aqui no Cinco Quartos de Laranja quero voltar aos sabores portugueses e partilhar mais receitas que de uma maneira, ou de outra, fazem parte da minha vida ou, dos momentos vividos em família. Partilho, hoje, convosco a receita de feijoada de lulas. É sempre um sucesso. Espero que gostem!

Feijoada de lulas

Ingredientes para 4 pessoas:
600 g de lulas
850 g de feijão branco cozido
45 ml de azeite
1 cebola
3 dentes de alho
1 folha de louro
400 ml de tomate pelado
50 ml de vinho branco
2 cenouras
½ chouriço de carne
Sal e pimenta-branca q.b.
Salsa picada para polvilhar


1. Refogar cebola no azeite. com a folha de louro. Acrescentar alho.

2. Adicionar o tomate pelado, o vinho branco e a cenoura cortada às rodelas. Deixar cozinhar 5 minutos.

3. Juntar as lulas e o chouriço. Temperar com sal e pimenta-branca. Deixar cozinhar 5 minutos.

4. Acrescentar o feijão. Cozinhar mais 15 a 20 minutos.

5. Servir polvilhado com salsa picada.