quarta-feira, 30 de novembro de 2022

Licor de café com chocolate


Vamos preparar o Natal?

Uma das coisas que gosto de fazer para oferecer, é licores. Durantes anos, tentei fazer licores de fruta, mas o resultado final não me conquistava, talvez por usar aguardente e notar-se muito o sabor a álcool. Para oferecer no Natal, passei a fazer licores rápidos, em que basicamente misturamos os ingredientes e está pronto a consumir.
Fiz licor de ginja com chocolate e piripíri, licor cremoso de Natal, licor com creme de chocolate e avelã e, este ano, preparei um licor de café com chocolate que fica muito bom! Espero que gostem.

Licor de café com chocolate
( Presentes Culinários Feitos por Si de Alison Walker )

Ingredientes:
550 ml de whisky
50 g de café em grão
1 lata de leite condensado
40 g de chocolate para culinária picado grosseiramente


1. Colocar o whisky numa garrafa juntamente com o café. Deixar de um dia para o outro.

2. Colocar o chocolate num tacho com o leite condensado. Levar ao lume e ir mexendo até o chocolate derreter.

3. Coar o whisky para um liquidificador. Adicionar a mistura de leite condensado com chocolate e bater até ficar uniforme.

4. Dividir o licor por garrafas esterilizadas, fechar e guardar no frigorífico.

No frigorífico, o licor tem tendência a espessar. Retirar um pouco antes de servir e agitar bem a garrafa.

8 comentários :

  1. Deve ficar maravilhoso. Obrigada pela receita. 😘😘

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  2. Vou experimentar😘

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  3. Olá, não percebi, quando diz coar para o liquidificador, então o café não vai a liquidificar ou já se desfez no whiski durante a noite?

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    1. Olá, de véspera colocamos os grãos de café no whisky. No dia seguinte, coamos e descartamos o café. O sabor passa para o álcool. Os grãos de café não se trituram.

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  4. Já fiz uma receita mt semelhante :) Bjinhos e bom fds :)

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  5. Parece ser delicioso, vou experimentar.
    Obrigada pela partilha, sou sua fã
    Fátima B

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  6. Boa noite!
    Este licor não se conserva fora do frigorífico?

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  7. Olá,
    aconselho sempre a guardar no frigorífico. Mas para servir, é conveniente retirar uma ou duas horas antes.

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