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segunda-feira, 11 de dezembro de 2017

Licor cremoso de Natal


Uma das coisas que gosto e que me enche o coração, é preparar o Natal. Adoro montar a árvore de Natal com luzinhas a piscar. Cá em casa, a nossa árvore tem também um outro requisito que trouxe da minha infância. Em casa dos meus pais, a árvore de Natal era sempre decorada com fantasias de Natal em chocolate. De há uns anos para cá, decidi fazer o mesmo. Há que manter a tradição! E depois é ir tirando, de vez em quando, um chocolatinho em forma de pinha, sino ou um Pai Natal para nossa alegria. Sabe tão bem!

Por cá, os presentes de Natal feitos em casa, estão quase prontos. Um dos que fiz para oferecer e que levei para os meus últimos workshops, para exemplificar algumas das coisas que podemos preparar em casa, é um tentador licor que fica muito cremoso e que faz lembrar o Baileys. Tão bom! Vamos preparar o Natal?


Licor cremoso de Natal
( Receita adaptada da revista BBC Good Food )

Ingredientes:
300 ml de whisky (ou brandy)
1 colher de sopa de café instantâneo
1 colher de sopa de água quente
1 colher de sopa de extracto de baunilha
1 lata de leite condensado cozido
150 ml de natas

1. Dissolver o café na colher de sopa de água.

2. Colocar o café, o whisky, o extracto de baunilha e o leite condensado num liquidificador. Triturar.

3. Adicionar as natas e triturar mais um pouco.

4. Guardar em garrafas esterilizadas, no frigorífico.

5. Servir com um cubo de gelo.

Se oferecerem este licor, coloquem uma etiqueta a indicar que devem guardar no frigorífico. Aguenta-se durante aproximadamente 2 semanas.

8 comentários :

  1. Gosto tanto desse licor.
    Também já fiz. A ver se faço este ano também.


    Beijinhos,
    Clarinha
    https://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2017/12/fusilli-long-com-molho-pancetta.html

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    1. Clarinha,
      fica tão bom e é tão fácil de fazer.
      Um beijinho.

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  2. Não se estraga com facilidade??

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    1. É preciso ter sempre cuidado. Guardar num frasco esterilizado. O álcool, ajuda a conservar, mas o licor deve ser guardado no frigorífico. Ao consumir, caso note alguma alteração, é descartar.
      Neste tipo de licores, o melhor é fazer e consumir num curto espaço de tempo.

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  3. As natas são de bater ou de cozinhar?

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  4. Boa noite Isabel fiz o licor de ginja chocolate e puro mas ficou muito grosso...descarto ou acrescento licor de ginja e mexo? Nao guardei no frigorífico...será q está estragado por causa das natas?

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    1. Maria,
      prove um bocadinho do licor para ver como está. Ao de ginjinha,acrescente um bocadinho de ginjinha e agite. Este tipo de licores, o melhor é fazer e consumir num curto espaço de tempo.
      Um beijinho.

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