Por aqui, já começámos a preparar o Natal. Este ano volto a juntar a família na minha casa. Receber aqueles de quem gostamos para a consoa...

Ao tempo que não fazia uma quiche! A quiche é um prato salgado clássico de origem alemã, mas popularizado na culinária francesa, que consi...

Os dias quentes de Verão pedem saladas frescas. Por aqui, tenho procurado aproveitar o tomate da horta, que chega cheio de sabor. Uma das ...

Os dias quentes pedem comidas frescas e leves. Por aqui, continuamos a procurar dar destino ao tomate bom que nos chega da horta. Um deste...

Em Janeiro, retomei alguns dos meus projetos. E um dos projetos que gosto de fazer e de partilhar convosco é a rubrica Em Direto da Minha ...

Vamos preparar a Páscoa? Vamos! Aqui, no Cinco Quartos de Laranja , começo, hoje, a partilhar receitas e sugestões alusivas à Páscoa. Es...

Receitas de uma panela só, nunca são demais. Ajudam-nos a poupar tempo, a sujar menos louça e, quando chegam à mesa, são sempre muito bem ...

Como podemos chegar a casa e colocar o jantar na mesa, em 20 minutos? Como podemos preparar uma refeiçao, num abrir e fechar de olhos, com...

Em tempo quente, apetecem comidas frescas e coloridas. Nestes dias de Verão, as saladas têm sido rainhas na minha cozinha. Uma das últimas...

Este ano, na horta, decidi ter couve kale . Plantei poucos pés de couve, mas o resultado tem sido delicioso. Todas as semanas, tenho conse...

Uma das coisas que faço muitas nas vezes nas minhas pré-preparações para as refeições da semana é frango cozido, que depois desfio. Aprove...

Evitarmos o desperdício nas nossas cozinhas é uma preocupação constante. O que fazer com sobras de esparguete? Deixo-vos uma sugestão, fri...

Há ingredientes que gosto de ter, sempre, no frigorífico. Cenouras, são sempre tão práticas. Para ralar e juntar a uma salada, para assar,...

« Os cogumelos variam muito em textura e isso tem mais influência na forma como são cozinhados do que os sabores próprios de cada variedad...

Agosto é mês de férias para muitas famílias. Nesta altura do ano, procuramos, tantas vezes, receitas para levar. Levar para a praia ou, pa...

Há pratos que me ajudam a viajar pelos sabores da memória. Sempre que preparo um risotto , lembro-me de Itália. Estive em Itália três v...

É curioso como, assim do nada, nos lembramos de poemas ou de passagens de alguns livros. Antes de começar a escrever o apontamento de hoje...

Prepararmos comida para levar para o trabalho exige alguma organização prévia, mas quando entramos no ritmo depois é muito fácil. Esta prá...

A curgete é um dos legumes que adoro. É muito versátil. Pode ser consumida crua ou cozinhada. Podemos usá-la em mil e uma receitas. Gosto d...

As sopas são sempre bem-vindas, cá em casa, em todas as estações do ano. Faço, pelo menos, uma sopa por semana. Por vezes, faço em quantida...