Para os dias de festa da Páscoa fiz, para além das queijadas de amêndoa e da tarte de amêndoa e leite condensado, uns apetitosos bolinhos ... também de amêndoa! A receita veio da revista Saberes & Sabores de Abril de 2004.
Ingredientes:
250 g de farinha
1 saqueta de levedura seca/fermento de padeiro em pó (4,6 gramas)
100 g de amêndoa pelada e finamente ralada
150 g de açúcar fino
1 colher de sobremesa de erva doce
1 pitada de sal
1 ovo
0,5 dl de leite
80 g de manteiga sem sal
1. Misture a farinha com a amêndoa, o açúcar, a erva doce, uma pitada de sal e a levedura seca.
2. Mexer o ovo.
3. Derreter a manteiga com o leite.
4. Misturar o ovo com a manteiga derretida com o leite.
5. Abrir uma cavidade ao centro da mistura da farinha com a amêndoa e deitar aí a mistura de ovo, leite e manteiga. Amassar muito bem.
6. Tapar o recipiente e deixar repousar durante 3 horas.
7. Untar um tabuleiro com manteiga ou margarina.
8. Voltar a amassar a massa e moldar pequenos bolinhos.
9. Colocar os bolinhos no tabuleiro. Deixar repousar durante 30 minutos.
10. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 20 minutos.
Estes bolinhos são deliciosos. Comem-se uns a seguir aos outros sem qualquer esforço. A todos, votos de bom fim-de-semana.
Hmmm tenho que fazer isto!!!
ResponderEliminarTheGirlChic
The Girl Chic,
Eliminarexperimenta. Ficam deliciosos.
Um beijinho.
Estão lindas e com toda a certeza muito boas.
ResponderEliminarbjs
Lurdes,
Eliminarexperimenta.
Um beijinho.
Apetece dar já uma trinca!Estão tão redondinhas!
ResponderEliminarFilipa,
Eliminarficam tão bons. Desaparecem num instante.
Um beijinho.
Parecem ser optimos! :)
ResponderEliminarNay,
Eliminaraconselho-te a experimentares. Ficam deliciosos.
Um beijinho.
são muito bonitas e dão-lhe vontade de as comer! Mas porquê levedura de padeiro em vez de levedura normal? Que diferença faz para o biscoito?
Eliminarsão fáceis de fazer e ficam com um aspecto 5 estrelas!
ResponderEliminarRisonha,
Eliminarestes bolinhos são muito fáceis de fazer, tem-se é que deixar descansar o tempo referido para os bolinhos não ficarem a saber a fermento.
Um beijinho.
Que maravilha de biscoitos!
ResponderEliminarLuísa Alexandra,
Eliminarmuito obrigada.
Um beijinho.
acredito que se comam mesmo. ficaram com um aspecto delicioso e para acompanhar um chá quente no fim de semana que se avizinha chuvoso, penso que não há melhor. A receita já vai comigo :)
ResponderEliminarOndina,
Eliminarcom um chá quente, num dia de chuva e céu cinzento, não há melhor.
Um beijinho.
Não sei se será da doceira ou da revista, mas as últimas receitas publicadas com doces da Páscoa baseados na Saberes e Sabores fazem-me ter uma vontade súbita de comprar essa revista e correr para a cozinha!
ResponderEliminarEstes biscoitos devem ser deliciosos! A combinação amêndoa com erva doce parece-me vencedora!
Sunflower,
Eliminara revista vale a pena e estes bolinhos também! Experimenta.
Um beijinho.
Olá Laranjinha :) Que boa sugestão para acompanhar o meu cafesinho... Vou levar a receita cmg :)
ResponderEliminarBeijinho e bom fim de semana !
Cris,
Eliminarespero que gostes.
Um beijinho.
Que bom!!! =D é uma delícia chegar aqui e ver os teus posts! Tens mesmo muito talento! =D
ResponderEliminarSe quiseres seguir o meu blog de cozinha muito prematuro ainda - http://halfadreamcooking.blogspot.pt/.
Ana Filipa,
Eliminarmuito obrigada.
Um beijinho.
ADORO AMÊNDOA!!!!
ResponderEliminarQue delícia! Quero muito fazer! :)
Maria João,
Eliminarexperimenta. Ficam deliciosos.
Um beijinho.
Belos, simples e singelos! Espero que tenhas tido uma óptima Páscoa!
ResponderEliminarBom fim de semana*
Pammy Sami,
Eliminarmuito obrigada. Espero que tenhas tinha uma excelente Páscoa, cheias de coisas boas.
Um beijinho e bom domingo.
Olá Laranjinha,
EliminarSempre vi a minha mãe fazer sobremesas maravilhosas, adequadas a cada época do ano. E como infelizmente a perdi fiquei sem ela muito cedo, agora estou a tentar fazer o mesmo lá em casa, para o meu filhote. Esta Páscoa andei à procura de uma receita de um bolo para fazer e encontrei a sua aqui http://cincoquartosdelaranja.blogspot.pt/2009/04/domingo-de-pascoa.html. Achei tão maravilhoso que não procurei mais. Segui todas as indicações à risca, não aldrabei nada, mas ficou uma tragédia. O bolo ficou tão duro e seco que não se conseguia comer. Andou tudo a rapar o chocolate e a roubar os fios de ovos, mas a massa em si estava impossível... Pensei que ia ficar fofo e leve, mas afinal... O que é que é que terei feito mal?...
Obrigada!
Marta
martarmorais@gmail.com
Oi Laranjinha,
ResponderEliminarUau!!! Fiquei com água na boca... Pode levar um??? Estão IRRESISTÍVEIS!!! PArabéns!!!
Grande beijo e um ótimo final de semana, Irene
Olá Irene,
Eliminarespero que gostes.
Um beijinho.
Olá Laranjinha! Que belos bolinhos! Mesmo a convidar a um chá neste fim de semana chuvoso!
ResponderEliminarBjinhos
P.S. Passei também para te convidar a espreitar o desafio que tenho no meu blog (http://www.hojeparajantar.blogspot.pt/2012/03/uma-viagem-um-pais-uma-receita-um.html)
Gostava muito de contar com a tua participação!
Olá Vera,
Eliminarachei o teu desafio muito interessante. Vou tentar participar.
Um beijinho.
Tudo de bom esses bolinhos...adorei!!!
ResponderEliminarBeijinhos e um ótimo fim de semana!!!
Sharon
http://viramexeefaz.blogspot.com/
http://sweetstop-shapalmas.blogspot.com/
Shapalmas,
Eliminarmuito obrigada.
Um beijinho.
Que bolinhos simples e deliciosos :) Adoro amêndoa e ficam tão bem em bolachas :) Ficaram lindos!
ResponderEliminarOlá Diogo,
Eliminaros bolinhos de amêndoa ficam sempre tão bons.
Obrigada.
Bom domingo.
uma maravilha amiga, que saudades da tua cozinha...bjokas
ResponderEliminarP.S.- passa lá pelo meu coiso, quero saber a tua opinião do meut exto...bjs
Belinha,
Eliminargostei muito de ler o teu texto e de conhecer um pouco mais da pessoa fantástica que és.
Um beijinho grande e bom domingo.
Apesar de ter a revista, estes bolinhos nunca experimentei, mas parecem valer a pena.
ResponderEliminarGostei também das receitas dos posts anteriores. Costumo fazer o queijo panado, mas acompanhado de algo mais vulgar: compota de frutos vermelhos. O pimento parece-me um óptimo twist :)
Um beijinho
Teresa
Olá Teresa,
Eliminarexperimenta fazer os bolinhos. Cá em casa já fiz duas vezes e desaparecem num instante! :)
O queijo panado com compota de frutos vermelhos também fica uma delícia.
Um beijinho e votos de bom domingo.
Olá autora, deste blog. Descobri-o hoje quando procurava uma receita para cogumelos porto bello. Adorei, fiquei fã, tornei-me sua seguidora.Obrigada por tantas maravilhosas "coisas" que partilha. Amélia Correia
ResponderEliminarTem sido um desfile de amêndoa saborosíssimo!... É um dos ingredientes que mais aprecio em doces!
ResponderEliminarbeijo
Babette
Que delícia adorei beijos
ResponderEliminarOlá menina :)
ResponderEliminarQue delícia de bolinhos! Adoro doces de amêndoa. O teu blóg é mesmo uma perdição! :) hihihih.
Nesta Páscoa também me enchi de doces e bolos. Para adocicar o paladar e a alma! :)
Deixo-te convite a passares pelo meu cantinho especial. É um espacinho pequenino, ainda a crescer, mas alimentado por amor e carinho das pessoas que lá passam. Gostaria muito de ter receber no meu pequeno mundo, onde partilho pedacinhos de mim. Se gostares, podes também seguir-me.
Beijinho grande*
http://paletadefantasias.blogspot.pt/
Que óptimo aspecto! Será que posso substituir o fermento de padeiro pelo normal?
ResponderEliminarObrigada
Margarida,
Eliminarestes bolinhos são feitos com uma massa lêveda. Pode usar fermento fresco de padeiro ou o seco, levedura seca (tipo Fermipan). Este fermento é diferente daquele que usamos nos bolos.