Salada de quinoa com frango e maionese Calvé

Eu gosto de maionese. Um dos primeiros pratos que me lembro de comer com maionese foi a tradicional salada russa de que ainda hoje gosto e a que de vez em quando não resisto. Que bem que sabe servir como entrada uma taça de maionese bem fria, num dia quente, com camarão, cenoura e aipo em palitos para mergulhar. Uma bifana no pão fica ainda mais especial com a tradicional mostarda e um pouquinho de maionese. Todos sabemos que a maionese traz aquele gostinho especial em tudo o que a colocamos. Mas com receio do peso das calorias, chega a uma altura da nossa vida em que a evitamos. Sabemos que é boa, até temos saudades, mas tentamos evitá-la. Decidimos que temos que procurar alternativas menos calóricas para os nossos pratos e saladas.

Eu pelo menos assim fiz, até que recentemente descobri a maionese Calvé com apenas quarenta calorias por colher e decidi voltar a pensar em usar maionese nas saladas que tanto adoro fazer nesta altura do ano. Esta maionese é muito cremosa, leve e pode ser consumida de forma saudável, num prato cheio de sabor, como a salada que hoje vos apresento e que dá para quatro pessoas.

Ingredientes:
200 g de quinoa branca
1/2 frango assado de churrasco
1 cebola roxa
200 g de tomate cereja
1/2 pepino
75 g de agrião
2 iogurtes naturais
6 colheres de sopa de maionese Calvé
2 colheres de sopa de cebolinho picado
sal q.b.


1. Cozer a quinoa em água e sal. Depois de cozida, escorrer e deixar arrefecer.

2. Numa taça colocar o frango desfiado. De seguida acrescentar a quinoa.

3. Adicionar a cebola roxa picada, o pepino cortado em cubos e o tomate cereja cortado ao meio. Acrescentar as folhas de agrião.

4. Temperar com sal a gosto e mexer.

5. Numa taça misturar o iogurte natural e a maionese Calvé com o cebolinho.

6. Servir a salada com o molho.

A maionese Calvé com apenas quarenta calorias por colher torna o molho desta salada verdadeiramente saboroso. Cá em casa estamos fãs.