Queijo feta no forno com tomilho

Quando tenho tempo para estar à mesa a conversar com amigos ou apenas com a família mais chegada adoro preparar uns petiscos. Faço de vez em quando aqueles que sabem sempre bem, linguiça ou chouriço assado, umas pataniscas, amêijoas ou mexilhão no tacho, croquetes de alheira, entre outros. Mas há dias em que apetece variar. Experimentar coisas novas. O último petisco que fiz cá em casa foi queijo feta marinado com azeite, limão e tomilho e depois assado no forno. Com pão fresco, nem vos digo nada, é mesmo muito bom!


Queijo feta no forno com tomilho
( adaptado da revista Celebrate )

Ingredientes para 4 pessoas:
1 queijo feta
100 ml de azeite
Raspa de 1/2 limão
1 colher de chá de pimenta-rosa
5 hastes de tomilho


1. Colocar o queijo numa taça de forno.

2. Regar com o azeite, adicionar a raspa de limão, a pimenta-rosa e as folhas de tomilho. Virar o queijo e deixar marinar durante 30 minutos. A meio, virar o queijo.

3. Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 10 minutos.


Servir o queijo com fatias de pão fresco e um bom vinho, numa mesa de amigos.