Costeletas de borrego com brócolos para comer e emagrecer

Desde o mês de Fevereiro deste ano que nasceu aqui no Cinco Quartos de Laranja a rubrica Comer para Emagrecer. Procuro publicar receitas com poucos hidratos de carbono, fáceis e rápidas de preparar. Hoje trago-vos mais uma saborosa sugestão para quem se preocupa em manter a linha.

Costeletas de borrego grelhadas com ras el hanout e brócolos salteados

Ingredientes para 2 pessoas:
6 costeletas de borrego
20 g de ras el hanout
400 g de brócolos
3 dentes de alho
0,5 dl de azeite
Sal e pimenta-preta q.b.
1/2 limão para servir


1. Temperar a carne com sal e ras el hanout.

2. Cortar os floretes dos brócolos.

3. Levar ao lume uma frigideira com azeite e os dentes de alho picados. Assim que começar a frigir, adicionar os brócolos e saltear. Temperar com sal e pimenta preta a gosto.

4. Grelhar as costeletas de borrego.

5. Servir as costeletas grelhadas com os brócolos salteados. Regar as costeletas com o sumo de limão.

Ras el hanout é uma mistura de especiarias muito utilizada na cozinha do norte de África.


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