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terça-feira, 25 de fevereiro de 2014

Creme de couve lombarda, para comer e emagrecer


O apontamento da sopa para comer e emagrecer que publiquei a semana passada teve reacções muito positivas. Tive vários pedidos para continuar a publicar receitas que ajudem quem está a fazer dieta, ou para pessoas que de vez em quando gostam de fazer refeições sem hidratos de carbono. Confesso que fiquei com vontade de criar a rubrica Para Comer e Emagrecer. O que vos parece? Hoje, deixo-vos mais uma sugestão, um creme de couve lombarda. Espero que gostem.


Ingredientes:
650 g de couve lombarda (sem as folhas verdes)
270 g de cabeças de nabo
35 g de bolbo de funcho
60 g de folhas de agrião (ou de espinafres)
1 cebola
3 dentes de alho
1 dl de azeite
1,5 l de água
Sal e pimenta-preta q.b.
Azeite trufado para servir


1. Colocar numa panela a couve lombarda cortada, as cabelas de nabo descascadas e cortadas, o funcho, as folhas de agrião, a cebola descascada e picada, os dentes e alho. Temperar com sal e regar com a água.

2. Levar ao lume e deixar cozinhar até os legumes estarem cozidos.

3. Adicionar o azeite e temperar com pimenta preta a gosto. Com a ajuda da varinha mágica triturar os legumes até obter um creme.

4. Servir o creme com um fio de azeite trufado.


A sopa é fundamental às refeições. Ao jantar, uma a duas vezes por semana, comer apenas sopa pode ajudar quem está a fazer dieta tendo em vista perda de peso.

15 comentários :

  1. Com este tempo cai tão bem!
    O creme está com otimo aspeto

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    1. Masterchef cá de casa,
      eu adoro sopa. É tão reconfortante, principalmente nestes dias frios.
      Um beijinho.

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  2. Adoro sopa, então estes cremes nem se fala.
    Mesmo não estando em dieta, como todos os dias ao jantar.

    www.prontaevestida.com

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    1. Pronta e Vestida,
      concordo, mesmo que não se esteja a fazer dieta, a sopa é imprescindível.

      Um beijinho.

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  3. Boas!
    E as crianças vão adorar!
    Continuar com essa rubrica é ir no bom caminho! Força!
    Obrigado
    PFurtado

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  4. Acho uma excelente ideia. Eu não estou de dieta porque estou a amamentar, mas ando a ter muita atenção ao que como. Vou adorar as sugestões!

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    1. Catarina,
      parabéns. Essa fase é tão especial e importante.
      Obrigada.
      Um beijinho.

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  5. Adorei a ideia da rubrica!!!! Alguns quilos a menos é sempre bom!!
    Isabel

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    1. Isabel,
      obrigada. Para a semana trago outra sugestão.
      Um beijinho.

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  6. Comer e emagrecer são duas palavras que ficam muito bem juntas :)
    Gostei da sopa!!
    Bjinhos

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    1. Pimentinha,
      comer e emagrecer sem esforço é tão bom!
      Obrigada.
      Um beijinho.

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  7. Eu também adoro sopa, se puder comer e ao mesmo tempo emagrecer é uma optima idéia, é bom que para a semana traga outra receita destas, obrigado! Bjs


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  8. Aprovadissima a sopinha. E a ideia da rubrica Para Comer e Emagrecer (ou pelo menos não engordar) também me parece excelente.
    Teresa Carvalho

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