Em Janeiro, retomei alguns dos meus projetos. E um dos projetos que gosto de fazer e de partilhar convosco é a rubrica Em Direto da Minha ...

Há pratos que me ajudam a viajar pelos sabores da memória. Sempre que preparo um risotto , lembro-me de Itália. Estive em Itália três v...

Gosto de estabelecer objectivos. Gosto de fazer listas de coisas que quero fazer: de livros a ler, de séries de TV a ver, de receitas a ...

Eu tenho um apreço especial por risoto. Numa das minhas viagens a Itália fui até à ilha de Burano com o intuito de experimentar o risot...

( Fotografia de Ricardo Santos ) Quando se tem uma vida atarefada, fazer o jantar 7 dias por semana, durante 365 dias por ano, não se revel...

Há pratos que nos conquistam pela simplicidade. Pelos aromas bons e reconfortantes. Às vezes não é preciso complicar para preparar um prato...

A tradição da cozinha portuguesa à volta do arroz é grande. Somos conhecidos como os chineses da Europa pela quantidade de arroz que con...

Assim que o Outono nos bate à porta, chega também a vontade de pratos reconfortantes. Que nos ajudem a superar os dias cinzentos, com chuva...

Agosto sabe a férias. A idas à praia. A tardes de "molenguice" estendidos na areia. Sabe a bolas de Berlim, a gelados e a peixe g...

A televisão é uma caixa mágica que me seduz e fascina imenso. Acho que ganho outra vida, outra energia quando sei que vou cozinhar com uma ...

Há dias em que nos apetece um prato especial. Nem é preciso haver datas no calendário a comemorar. Há dias em que precisamos de nos mimarmo...

Fevereiro chegou de mansinho e trouxe-nos os dias maiores, de sol e céu azul intenso. No ar já se começa a sentir um perfume doce a Primave...

Uma boa refeição é sinal de alegria, deixa-nos bem dispostos e felizes. Quando recebo amigos gosto de fazer um prato reconfortante, que os...

O Concurso de Receitas Comer e do Hotel Aviz decorre até 31 de Agosto e eu decidi participar com a receita que vos apresento hoje. Tudo co...

Há pratos que me deixam sempre a sensação de conforto. Um desses pratos é o risotto . Simples, com poucos ingredientes e revela-se um ocean...

Há receitas que nos despertam a curiosidade e só descansamos enquanto as tivermos posto em prática. Foi o que aconteceu quando vi o chef C...

O arroz é um dos ingredientes que nunca falta na minha cozinha. Escolho normalmente o carolino, um arroz muito versátil, o basmati e o a...

O meu pai acede quase sempre aos meus pedidos que envolvam a horta. O ano passado, pedi-lhe para semear tomate cereja e em Agosto apanhei s...

Na minha cozinha acontece muitas vezes isto muito o que vos vou dizer, não sei se na vossa também? Na minha cozinha acontece que quando, po...

Uma das coisas maravilhosas que a Primavera nos faz chegar são os morangos. Vermelhos, bem vermelhinhos. Suculentos e doces. Os morangos sã...