Próximos Eventos
Lisboa 15 de Dezembro de 2017
6ª feira:
18h00 - 19h00      Showcooking Entradas e Petiscos de Natal
Entrada gratuita mediante inscrição: natal2017@jf-alvalade.pt   Restaurante Salsa e Canela
Chamusca 16 de Dezembro de 2017
Sábado:
17h00 - 18h00      Showcoking para Pais e Filhos
 
Porto 17 de Dezembro 2017
Domingo:
10h30 - 13h30      Workshop Receitas para Festas com Parmalat (manhã)
 
 
15h30 - 18h30      Workshop Receitas para Festas com Parmalat (tarde)

sexta-feira, 15 de dezembro de 2017

Vamos fazer pão: Pão de Natal


O pão faz parte da nossa mesa, principalmente em dias de festa. O pão é um alimento tão versátil! Cá em casa, há sempre pão. Todas as semanas, procuro fazer um pão diferente para nos acompanhar nos pequenos-almoços, nas refeições da semana ou nos lanches.

A pensar nos dias de festa que se avizinham, deixo-vos, hoje, uma receita de pão com os sabores do Natal. Vanos fazer pão?


quinta-feira, 14 de dezembro de 2017

Granola de coco e chocolate


Deixo-vos, hoje, mais uma sugestão de um presente delicioso feito em casa, granola de coco e chocolate. A granola é óptima para servir com iogurte ou leite, ao pequeno-almoço. Pode ser usada para acompanhar fruta assada, vejam a receita que tenho no meu livro Delicioso Piquenique. Fica tão boa!

É um snack delicioso, a meio da tarde. Ou então, podemos usá-la para fazermos uma sobremesa improvisada. Come-se muitas vezes cá em casa granola com iogurte e curd, de laranja ou limão. Servida em copos de vidro, com os ingredientes dispostos em camadas fica mesmo uma tentação. Vamos preparar o Natal?

quarta-feira, 13 de dezembro de 2017

Trufas de tâmaras com coco


Surpreender a família e os amigos com um presente, feito em casa, é algo muito especial. Adoro fazer presentes e oferecer. Para além dos presentes, divirto-me imenso a escolher as embalagens e a fazer os embrulhos. As embalagens, vou comprando ao longo do ano, sempre que encontro um frasco, saco ou caixa especial. Os embrulhos bonitos, cuidados, feitos com muito amor, ajudam a tornar o nosso presente, feito em casa, ainda mais especial.

Para quem, como eu, anda a preparar os presentes de Natal, deixo-vos, hoje, mais uma sugestão, umas deliciosas trufas de tâmaras com coco que são uma verdadeira delícia. Vamos preparar o Natal?

terça-feira, 12 de dezembro de 2017

Tiras de laranja cristalizada com chocolate ou orangettes


O chocolate faz parte das festas de Natal. Normalmente, fazemos para a Véspera e Dia de Natal as sobremesas tradicionais da época, mas quando chega a altura de servir o café, escolhemos sempre duas coisas. Uma garrafa de licor - confesso, que quando reunimos a família às vezes colocamos mais do que uma na mesa - e depois, provamos, ora uma ginjinha, ora um licor de pastel de nata, ora um licor de amora, ou um de figo, ou outro que entretanto se tenha adquirido, pois temos fãs de licores na família! Para além do licor, há o chocolate. Normalmente, bombons. Mas uma das coisas que adoro para acompanhar o café e que pode ser feito em casa, de uma forma muito rápida, são as tiras de laranja cristalizada com chocolate, ou como dizem os franceses, orangettes.

A receita que vos trago, hoje, pode ser também uma sugestão para os presentes de Natal feitos em casa. É muito prática, As tiras de laranja cristalizada, encontram-se muito facilmente à venda, nesta altura do ano. Vamos preparar o Natal?

segunda-feira, 11 de dezembro de 2017

Licor cremoso de Natal


Uma das coisas que gosto e que me enche o coração, é preparar o Natal. Adoro montar a árvore de Natal com luzinhas a piscar. Cá em casa, a nossa árvore tem também um outro requisito que trouxe da minha infância. Em casa dos meus pais, a árvore de Natal era sempre decorada com fantasias de Natal em chocolate. De há uns anos para cá, decidi fazer o mesmo. Há que manter a tradição! E depois é ir tirando, de vez em quando, um chocolatinho em forma de pinha, sino ou um Pai Natal para nossa alegria. Sabe tão bem!

Por cá, os presentes de Natal feitos em casa, estão quase prontos. Um dos que fiz para oferecer e que levei para os meus últimos workshops, para exemplificar algumas das coisas que podemos preparar em casa, é um tentador licor que fica muito cremoso e que faz lembrar o Baileys. Tão bom! Vamos preparar o Natal?

quinta-feira, 7 de dezembro de 2017

Rolinhos de bacon de peru com alperce e queijo


O Natal está a chegar. Escolhe-se o bacalhau para cozer com as couves e o peru para rechear. Na família costumamos dividir algumas tarefas. A mãe e a sogra preparam os pratos principais. Eu fico com a tarefa de fazer algum doce para colocar na mesa de Natal. Costumamos ter uma pequena mesa só com doces, onde no final das refeições, cada um se serve do que mais gosta.

Para além disso, costumo fazer também uma entrada para servir enquanto a comida não chega à mesa. Uma entradinha boa que nos desperte os sentidos e nos faça sorrir. Este ano, para surpreender a família, aceitei o desafio da Primor e vou preparar uns rolinhos de bacon de peru com alperces recheados com queijo chèvre. O bacon de peru é um produto de charcutaria com baixo teor de gordura e com um sabor único. Os rolinhos, são muito práticos de fazer e ficam tão bons!

quarta-feira, 6 de dezembro de 2017

Panna cotta com iogurte grego e molho de frutos silvestres


Os dias frios e chuvosos anunciam finalmente a chegada do Natal. Eu só consigo imaginar esta época do ano com frio e a lareira acesa. Como será passado o Natal com dias de sol e praia? Ainda não passei o Natal numa cidade com neve, mas confesso que adorava ter essa experiência. Enquanto não acontece, resta-me apenas ir sonhando.

Todos já começámos a contar os dias para juntar a família à volta da mesa. Os presentes compram-se, a pouco e pouco. A árvore de Natal monta-se normalmente no dia 1 de Dezembro. Pensam-se as ementas para surpreender a família nestes dias de festa. E na mesa, para além do peru, cabrito e bacalhau, vão estar muitos dos doces tradicionais típicos desta quadra festiva. Mas há alturas em que apetece fazer algo diferente, fresco, para saborear depois dos pratos fartos das refeições de Natal. Nestas alturas adoro servir panna cotta, fresquinha com um molho de frutos silvestres sabe mesmo bem. Vamos preparar o Natal?