sexta-feira, 29 de Agosto de 2014

Inspired by Lisboa e Porto ...


Todas as cidades escondem locais inspiradores. Uma rua onde gostamos de passear, um jardim onde nos sentimos bem ou uma vista que nos deslumbra. A American Express desafiou-me a escolher os locais que me inspiram nas cidades de Lisboa e do Porto, e a pedir aos leitores do Cinco Quartos de Laranja que partilhassem também os seus locais preferidos, sempre com uma ligação à comida, patentes nestes apontamentos anteriormente publicados:

Deixo-vos agora, as sugestões coligidas para estas nossas duas belas cidades, dos vários bloggers portugueses de música, moda, fitness e lifestyle participantes no projecto #InspiredBy e dos respectivos leitores.


As férias, os fins de semana e outros tempos livres são uma boa altura para aproveitar as cidades. Desfrutem dos locais inspiradores que cada cidade nos oferece.

quinta-feira, 28 de Agosto de 2014

Doce de ameixa vermelha


Este Verão tenho tentado aproveitar a fruta que a estação nos oferece. Este mês tenho feito imensos doces, desde meloa, figos, ameixas. Hoje deixo-vos a última de ameixas vermelhas que fiz.

Doce de ameixa vermelha

Ingredientes:
1,200 kg de polpa de ameixas vermelhas (aprox. 2 kg de ameixas)
1 kg de açúcar amarelo
3 tiras de casca de limão
1 pau de canela


1. Colocar a polpa de ameixa numa taça com o açúcar. Mexer muito bem. Deixar a macerar de um dia para o outro.

2. Colocar a mistura de ameixa e açúcar numa panela. Adicionar as cascas de limão e a canela.

3. Levar ao lume, mexendo de vez em quando, até obter ponto de estrada.

4. Guardar ainda quente nos frascos.


Scones de chocolate branco com queijo de cabra e doce de ameixa vermelha, esta tem sido uma das minhas perdições nestas tardes de férias de Verão. Sabe tão bem!

quarta-feira, 27 de Agosto de 2014

Sandes de figo com requeijão e mel


Há músicas que fazem parte do Verão ou que associo sempre a esta época do ano. Quem não se lembra das festas de Verão pela província? Eu que cresci numa aldeia lembro-me tão bem. Havia uma azáfama que me deixou saudades. Os cafés enchiam-se de gente com a vinda dos imigrantes. Havia jantares de família noite dentro. Hoje quando volto à minha aldeia no mês de Agosto já não sinto a mesma agitação e alegria de outros tempos.

Em Agosto, não faltava em cada localidade uma festa com bailarico. E nestas alturas, Meu Querido Mês de Agosto de Dino Meira era tocado até doerem os pés de quem gostava de dançar. Outra música que associo sempre ao Verão e às férias é a do genérico da série de TV Verão Azul. Tão alegre. Lembram-se?



E neste mês de Agosto qual a música que escolheriam para acompanhar a sandes de figo com requeijão e mel que hoje vos trago?

Ingredientes para 4 pessoas:
1 requeijão
4 fatias de pão regional
4 figos
3 colheres de sopa de mel
Nozes picadas q.b.


1. Barrar o pão com o requeijão.

2. Cortar os figos em quatro. Dispor os figos em cima das fatias de pão.

3. Regar os figos com o mel. Polvilhar com as nozes picadas.


Figos e pão, outras sugestões:
- Bruschetta de mascarpone, rúcula e figos frescos;
- Sandes de queijo de cabra fresco com figo;
- Tostas de presunto, queijo provolone e figos frescos.