sexta-feira, 8 de Junho de 2012

30 receitas de courgette


Fui, ontem, colher as primeiras courgettes da estação. As courgettes são tão versáteis que ficam bem em quase tudo. Eu adoro-as, em assados, grelhados, sopas, arrozes, bolos, guisados e saladas.

Para comemorar a chegada das courgettes deixo-vos trinta receitas, uma para cada dia do mês de Junho:
- Arroz de safio e courgette;
- Batatas rechedas com bacon, courgette e aipo;
- Bolo de chocolate com courgette e avelãs;
- Bolo de courgette;
- Bolo de courgette com cacau e nozes;
- Bolo de courgette com cenoura e laranja;
- Bolo de courgette com farinha de alfarroba e amêndoas;
- Bolo de courgette e limão com sementes de papoila;
- Bolo de courgette e nozes;
- Courgette recheada com farinheira e tomate;
- Courgettes balsâmicas;
- Courgettes com legumes no forno;
- Courgettes grelhadas com manjericão e limão;
- Creme de courgette com manjericão;
- Duas saladas com courgette;
- Esparguete com courgette salteada;
- Flan de courgettes;
- Macarrão com courgette, cenoura e bacon;
- Risotto de courgette com ovo escalfado e azeite de trufa;
- Salada de frango com cuscuz e courgette;
- Salada de legumes grelhados com queijo mozzarella e azeite de coentros;
- Salmão assado com courgette, limão e ervas;
- Sopa de courgette;
- Sopa de courgette com alho-francês e amêndoa;
- Sopa de courgette com manjericão e beldroegas;
- Sopa de courgette com ovos mexidos;
- Sopa de courgette com queijo de cabra;
- Sopa de courgette, ervilhas e hortelã;
- Strozzapreti com legumes, camarões e pistácios;
- Tarte de courgettes em flor com tomate e requeijão.

Bons cozinhados!

12 comentários:

  1. Olá,

    Eu comecei a gostar de corgetes quando o meu filho nasceu e desde aí fiquei mesmo fã. O ano passado cultivei e ainda comi algumas corgetes do meu quintal, este ano tambem cultivei mas ainda não nasceram. Obrigada pela partilha de tantas receitas, pelo que já vi são muito boas.

    bjs

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  2. Olá, as courgettes da nossa horta estão lindas. Vim cá inspirar-me. Agora vou arregaçar as mangas e pôr os tachos ou o forno a mexer...
    Um bom fim-de-semana.
    Patrícia

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  3. Boa noite e bom início de fim-de-semana!

    Gostei muito deste post e serei assídua visitante, certamente, pois uso bastante courgette.

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  4. De facto é impressionante como pode ser um ingredientes tão versátil!
    Babette

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  5. Também eu adoro curgetes! As minhas ainda estão a crescer na horta :)
    É fabulosa a versatilidade da curgete. Adoro recheada, em massas e em bolos! As tuas sugestões são tão boas que sempre me inspiram.
    Um beijinho.

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  6. 30, ena pá! Mas dica de açoriano: podiam ser o dobro, porque acho que não há nada feito com curgete que não saia ainda melhor - gosto meu - com caiota da minha terra, cá chuchu.

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  7. Nem de propósito...acabaram de entrar aqui em casa 6 courgettes gigantes. Obrigada! bjs

    Ana

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  8. Belas sugestões, já experimentei a receita de courgette com legumes no forno e ficou espetacular.

    O blog é soberbo, continuem!

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  9. Adoro cougette vou experimentar estas receitas todinhas :)

    Beijinhos
    Elisabete Cruz
    http://tralhasepanelas.blogspot.pt/

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  10. Este post não podia vir em melhor altura, pois acabei de receber duas enormíssimas curgetes, e precisava de inspiração para cozinhá-las de diferentes formas! Parabéns pelas sugestões!

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  11. Cara Isabel,

    No sábado ouvi-a na Comercial. Hoje, ao procurar receitas para as 1500 courgettes que o meu sogro me deu vim aqui parar e pela capa do livro ali ao lado (Delicioso Piquenique) vi que era a mesma que ouvi... Coincidências!
    Entretanto vou fazer o flan de courgette para o jantar. Obrigada!

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    Respostas
    1. Dona da Mota,
      espero que tenha gostado de me ouvir na Comercial. :)
      Obrigada pela visita. Adoro curgetes. Aconselho a experimentar também o bolo de curgete e nozes. Fica muito bom.
      Um beijinho.

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