quarta-feira, 15 de Junho de 2011

Uma ideia, duas saladas


Um destes dias para continuar a usar a produção do magnífico Reino das Courgettes, resolvi fazer uma salada do livro Vegetables from an Italian Garden: Season-by-season recipes, que comprei recentemente e do qual me apetece fazer todas as receitas. Adoro comprar livros a pensar que vou fazer imensas receitas a partir deles, que os vou usar convenientemente!

Acontece também às vezes comprar livros que depois acabam por morrer nas estantes, à espera de serem ressuscitados através de uma receita, de uma inspiração. Podemos ter muitos, mas acabamos por consultar sempre aqueles de que gostamos mais, que se revelam mais úteis.

Adoro comprar livros, de ler livros, de quase respirar livros mas cada vez mais procuro ser exigente nas minhas aquisições. O Vegetables from an Italian Garden foi sem dúvida uma boa compra.


Ingredientes:
2 courgettes pequenas
300g de feijão branco cozido
200g de camarão cozido sem a casca
5 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de sumo de limão
1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
1 mão cheia de azeitonas pretas
sal e pimenta q.b.


1. Escaldar as courgettes em água a ferver durante 5 a 7 minutos.

2. Cortar as courgettes às rodelas.

3. Colocar numa taça as courgettes, o feijão, o camarão e as azeitonas.

4. Temperar com sal e pimenta a gosto. Regar com o azeite e com o vinagre misturado com o sumo de limão.


Depois de fazer esta salada e como ainda tinha courgettes, resolvi fazer uma nova versão. Substitui o feijão por grão cozido, o camarão por queijo feta cortado em pequenos cubos. Uma mudança de ingredientes e eis que surge uma nova salada!

20 comentários:

  1. Ficaram ambas com excelente aspecto, mas para mim, preferia a que surgiu na hora, de grão e queijo, é mais ao meu gosto.
    Beijinhos

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  2. Optima ideia. Gosto muito de cougettes!

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  3. Com o calor que se faz sentir aqui na minha parvónia estas saladas são sempre bem vindas, por isso obrigada pela sugestão.

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  4. tenho os mesmos sentimentos quanto aos livros e os da Phaidon não falham nunca =)

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  5. A expressão "os olhos também comem" aplica-se na perfeição. Só de olhar apetece comer, que lindas cores e combinação de sabores, fantástico

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  6. Gostei da sugestão ... Bem saudavel ...


    abraço
    Daniel Deywes
    http://feitonahora.blogspot.com

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  7. esse livro está mesmo a fazer sucesso :)
    Beijinho

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  8. QUE BELA SALADA , PREFIRO A DE FEIJÃO BRANCO, POIS NÃO APRECIO GRÃO.
    BJS

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  9. Laranjinha,
    tenho o mesmo problema que tu. Quando compro livros de culinária venho sempre cheia de idéias de fazer e de experimentar...depois acabo por usar mais uns do que outros. Mas estão lá e um dia serão utilizados com toda a certeza ;)
    Boas saladinhas!
    Romã*

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  10. Uma para mim outra para ti... ;)
    Uma sugestão saudável e ao mesmo tempo que enche os olhos...
    Obrigado por partilhares...
    Beijinhos nossos...

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  11. Eu gostei das duas versões, e nesta altura do ano é o que apetece comer.
    Adorei as taças, linnnndaaas.

    Bjs

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  12. Parece saboroso.

    Visitem:
    http://vip4you-vip4you.blogspot.com/

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  13. Belas sugestões (receita e livro)! Já vou 'cuscar' esse livro... Últimamente tenho dado prioridade a livros de ingredientes simples, locais e na estação! Obrigada pela sugestão! Bj*

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  14. Quero disso, que bom aspecto... ainda por cima adoro camarão :)

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  15. Tambem compro muitos livros de cozinha, so falta o tempo...
    Esta saladinha fica uma delicia! a taçinha e mesmo linda :)

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  16. Gostei da receita! E do blog inspirador!
    Beijinho
    http://osdiasdanossavida.blogspot.com/

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  17. Retrato a Sépia,
    muito obrigada. Espero que voltes.

    Ramona,
    o tempo, é sempre o problema. Eu vou acumulando livros e revistas que quero explorar. O tempo parece nunca chegar!

    Ameixinha,
    saladinhas com courgettes! :)

    Pami Sami,
    acho que és capaz de gostar deste livro.Tem óptimas receitas, divididas pelos produtos das estações do ano. Eu gostei muito. Agora gostava de encontrar um com receitas e as frutas da época.

    Vip4you,Família Antunes, Bélinha Gulosa, 3Bruxinhas, Daniel Deywes,
    obrigada.

    Sandra G,
    obrigada. Com estes dias quentes o que apetece é mesmo saladinhas e estas ficam óptimas.

    Sabor da casa,
    "os olhos também comem" é uma grande verdade. O aspecto é fundamental e estas saladinhas ficaram super apetitosas, de aspecto e de sabor! :)

    João,
    eu estou fã dos livros da Phaidon. São óptimos, mesmo.

    Tuquinha,
    as saladinhas no verão são a comida eleita cá por casa. Aqui fica mais uma/duas sugestões para enfrentar os dias de calor!

    Romã,
    é isso mesmo. Eu também penso assim. E livros de cozinha são sempre úteis! ;)

    São,
    com grão também fica óptima!

    Mané,
    o livro vale mesmo a pena, especialmente para quem gosta de fazer receitas com os legumes das estações, como é o meu caso! :)

    A peu coix-pambolixocolata e Ana,
    muito obrigada.

    Um beijinho.

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