quinta-feira, 2 de junho de 2011

Courgettes balsâmicas


Enquanto a época das courgettes durar, eu quero aproveitá-la muito bem. Posso dizer sem qualquer problema: - sou fã de courgettes! Quero continuar a experimentar, testar e provar receitas, de preferência sempre diferentes, feitas com esta simpática abobrinha.

A receita de hoje encontrei-a na revista Continente Magazine de Maio de 2011.


Ingredientes:
2 courgettes cortadas às rodelas
4 colheres de sopa de vinagre balsâmico
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de açúcar
3 colheres de sopa de azeite
sal e pimenta q.b.
pimentos vermelhos de conserva ou assados

1. Untar as courgettes com um pouco de azeite.

2. Grelhar as rodelas de courgette.

3. Temperar com sal e pimenta a gosto.

4. Preparar o molho: juntar o azeite, o vinagre, o alho picado e o açúcar.

5. Regar as courgettes grelhadas com o molho.

6. Cortar os pimentos às tiras.

7. Servir as courgettes com os pimentos por cima.


Estas courgettes foram um excelente acompanhamento a um prato de carne. Para mim, ficaram óptimas. Mas sabem que eu sou suspeita, não sabem? ;)

14 comentários :

Fátima Fonseca disse...

Costumo fazer as courgettes grelhadas mais ou menos desta maneira. Em vez do açucar costumo polvilhar com tomilho-limão.
As tuas estão com um aspecto excelente!

Célia disse...

Laranjinha, a produção de courgettes lá por casa é imensa. Todos os dias eu e as pequenas comemos courgette. Também ando de olho nessa receita da continente Magasine. Vou fazer este fim de semana. Esta receita e a outra de Coxas de frango com maçã, deve ser óptima.
Beijinhos

Anónimo disse...

Essa foto aguça qualquer paladar... que linda. Amei. Abraços, Adriana.

ameixa seca disse...

És tu e eu :) Fiz o teu bolo, ontem fiz uma massa e hoje fiz outro bolo... é sempre a dar-lhe! Bela sugestão.

Cidália disse...

Eu também adoro courgete, todas as minhas sopas levam 2 courgetes na base, assim não preciso de batata, também as salteio e junto a uma massa... agora ainda não fiz o bolo, mas tenho que o experimentar.~Beijinhos

ANNEMİNELİ disse...

Merhabalar; çok lezzetli görünüyor.Ellerine sağlık..sevgilerrr..

Mané o bolo da Tia Rosa disse...

que bom aspecto :) acho que esta vai para a lista :)
Eu tb gosto muito de courgettte

Laranjinha disse...

Annemineli,

Senin tür sözler için çok teşekkür ederim!
Ben "Cinco Quartos de Laranja" Türkiye'den okuyucuları olduğunu bilmek için mutluyum.

Bir öpücük.


[ Thank you very much for your kind words! I am happy to know that "Cinco Quartos de Laranja" has readers from Turkey.

Kisses.]

Lume Brando disse...

Também sou fã! E estas ficaram com óptimo aspecto.
Bjs
Teresa

Sandra G disse...

Excelente sugestão!!! As curgetes andam aí!! :)

Bjs

Filipa disse...

Hoje estou em sintonia com a blogosfera....oiu será o contrário? Estou com imensa vontade de fazer courgettes para o jantar....eis uma excelente opção! Um beijinho

Anónimo disse...

Eu ainda não conheci uma courgette de que não gostasse, e agora é altura de abusar delas. Esta receita tão simples e leve parece-me uma excelente ideia.

bom fim-de-semana!

Laranjinha disse...

3Bruxinhas,
obrigada pela dica, com tomilho também deve ficar óptimo.

Célia,
faz, que acho que vais gostar e assim usar algumas das courgettes que quando começam a aparecer não param! :)

Sabor com letras,
Obrigada.

Ameixinha,
conheço bem a tua paixão por courgettes! :) Assim temperadas com vinagre balsâmico acho que vais gostar. :)

Cidália,
experimenta o bolo! Ou melhor os bolos! :)

Mané,
esta saladinha fica muito agradável. É um óptimo acompanhamento.

Lume Brando,
gostei imenso de experimentar esta receita. O vinagre balsâmico e o pimento dão-lhe um toque especial.

Sandra G.
sim, e temos que as aproveitar. São tão boas!

Filipa,
faz, sim. Sabem tão bem!

Ana,
a mim acontece-me o mesmo. Nesta altura gosto imenso de usar e abusar delas! :)

Um beijinho.

Pami Sami disse...

Lindas!!! Adoro pratos simples, adoro courgettes!! Adorei, bem haja pela partilha :)