quinta-feira, 17 de Junho de 2010

Sopa de courgette com alho-francês e amêndoa

As aventuras à volta das courgettes continuam. Como sabem a planta da courgette dá imensas aboborinhas. Apanham-se hoje e passados um a dois dias já podemos voltar a apanhar.

Hoje apresento mais uma sopa com courgettes que ficou muito agradável.

Ingredientes:
1 kg de courgettes
2 alhos-franceses
1 cebola grande
pimenta
sal
noz moscada
azeite
amêndoa laminada torrada

1. Colocar as courgettes, os alhos-franceses com rama e a cebola cortados em pedaços dentro de uma panela. Tapar com água. Adicionar sal e levar ao lume para cozer.

2. Depois de os legumes cozidos, triturar com a varinha mágica. Adicionar um fiozinho de azeite, pimenta e um pouco de noz moscada. Deixar levantar fervura e retirar do lume.

3. Servir a sopa com amêndoa laminada torrada e um fio de azeite.


A amêndoa torrada ajuda a fazer a diferença nesta sopa.

11 comentários:

  1. Oi
    Aqui adoramos sopa.
    Eu gosto do seu blog
    sempre ensina a fazer
    sopas diferentes,
    e muito gostosa.
    Beijos...
    Lúcia.

    ResponderEliminar
  2. uma sopinha light e bonita para um jantarinho!!

    adoro sopa!! despejo a gaveta do frigorifico para cima da bimby e já está! um caldeirão para toda a semana!!


    um beijinho

    ResponderEliminar
  3. um creme que marca sem dúvida pela diferença.....sim para mim é um creme delicioso...
    beijinho

    ResponderEliminar
  4. Não sabia dessa, juro! Eu bem as semeei mas parece-me que não vai dar nem uma :) Sorte a tua de ter tantas, já deves deitar courgettes pelos olhos he he A sopa com o toque da amêndoa deve ficar um espectáculo!

    ResponderEliminar
  5. A sopa está linda e ficou com um aspecto divino!
    Beijinhos,
    Lia.

    ResponderEliminar
  6. Laranjinha,
    Que bom aspecto!
    Apesar de não ser fã de sopas passadas rendo-me ao aspecto desta e ao pormenor das amêndoas torradas.
    Adorei!
    Beijinho

    ResponderEliminar
  7. Um creme que deve ficar bem especial com as amêndoas.

    Bjs

    ResponderEliminar
  8. Hummm que aspecto maravilhoso!
    bjs

    ResponderEliminar
  9. e verdade eu tenho courgettes para dar e vender
    amanha saem recheadas so nao sei como ainda
    lol
    esta uma sopa bem bonita
    vou guardar
    beijinhos

    ResponderEliminar
  10. Olá Moranguita,

    eu há uns tempos para o projecto 4 por 6 fiz umas courgettes recheadas que gostei muito. Vê se te agrada a receita:
    http://cincoquartosdelaranja.blogspot.com/2009/04/4-por-6-creme-de-cenoura-e-courgettes.html

    Um beijinho,

    ResponderEliminar
  11. Ameixinha,

    se vivesses mais perto, partilhava contigo! :)

    Sandra,
    Sim, a amêndoa faz a diferença.

    Um beijinho,

    ResponderEliminar