![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1KR_7bIBpyxM8tjRt_DwsUb6rbD8EYUlWIDHp7OpZNmNuhmAkeWgmXmXS2daUn-FqfBKddWEgwfF_Xvt6h25bqRfB-Z1hOUnyG_06eWnrh5YkpyWKmXiU3jeYjAUl_FJxUC0TTQ/s400/filetes_de_panga_1.jpg)
Apesar de às vezes não parecer - isto segundo as más-línguas, claro está! - eu sou
bastante organizada. :) Sinto-me completamente perdida sem a minha agenda, onde anoto o que faço e o que tenho que fazer. Gosto de fazer listas. Actualmente tenho a lista dos livros e dos filmes que li e que vi este ano. Em termos de trabalho, também me vou organizando assim, de modo a conseguir dar resposta ao que é mais urgente. Às segundas-feiras, por norma, alinhavo o que irei publicar durante a semana. Na minha organização ainda não consigo planear o que vou cozinhar durante a semana. Do género na segunda pato assado no forno, na terça peixe cozido, etc. A decisão do que vou cozinhar depende de vários factores, ingredientes disponíveis, motivação, etc.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhn3vzBXrEVtEbGnEbwr0O-Oau4B5YwaU85GJtRbLuZbB48NXq8dPtxOLvXdRTaTSw8gby7TQoOgkJg15a97o05jvWQGKLgt2gmu66ajfrFMBqDeCYD1X_oUnFPAIwu1TqP0uH59A/s400/filetes_de_panga_2.jpg)
Em termos de organização, procuro actualizar o blogue todos os dias de manhã. Costumo levantar-me mais cedo e por norma tomo o pequeno-almoço em frente ao computador. De manhã sinto-me com mais energia e mais disponibilidade para escrever. Ora bem, hoje não foi o caso. De manhã, perdi-me no tempo e não consegui finalizar a receita.
Pensei: - Durante a hora de almoço termino!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUKiub4OXzIUeJJSDhBmRYmxtpzARutYpQxMAMBb11NP1aYtpYvHR1flSR9ndC_YmQMh82JhCsYXx9aV_Sf-T2fo09DHTMFGjghGIpJKGTVWytuq69uY_S2KZksDH2e0Qpp23TWA/s400/filetes_de_panga_3.jpg)
Ora bem, entre almoçar e tomar café com as minhas colegas Ana e Sandra, o tempo voou. Para além disso, deixei a revista com a receita em casa. E assim anda a minha organização! ;)
Ingredientes:4 filetes de peixe panga congelados
sumo de 1 limão
sal
pimenta preta de moinho
alho em pó
azeite
margarina
salsa picada
8 tostas grandes ou pão ralado
1 colher de sopa de passas sem grainha
1 colher de sopa de pinhões
4 folhas de manjericão
farinha
1 ovo
1. Deixar descongelar os filetes. Depois temperá-los com sumo de limão, sal, pimenta e alho.
2. Numa picadora colocar as tostas partidas, as passas e os pinhões. Triturar. De seguida, adicionar as folhas de manjericão e voltar a triturar.
3. Escorrer o peixe, passá-lo por um pouco de farinha, em seguida pelo ovo previamente batido e finalmente pela mistura do pão com os frutos secos.
4. Colocar os filetes num tabuleiro untado com margarina. Regar com um pouco de azeite e levar ao forno, cerca de 15 minutos (180º C).
5. Servir os filetes polvilhados com salsa picada.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgL2UyXDf-TyMqdzv5KTv4ElVqFN4M7G4c7AwhjeKDK9p8nsUagPHrWv4lEu6aTlkSdvKV97-bvj85uOY1DTh9etkDs1hhb701M3_xLqbEJBJGwFNNDNq9iZQyx_oBR26bOFZxjSg/s400/filetes_de_panga_4.jpg)
A receita original, publicada na revista
Saberes & Sabores nº 194 de Abril de 2010, sugere como acompanhamento cogumelos salteados, mas eu preferi usar courgettes salteadas num pouco de azeite e temperadas com sementes de coentros, pimenta, sal e salsa picada, que ficaram óptimas.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7sEQVCXvWVbQWl4d4lfmTCQdH7Hu8EDXCsg-GH12Vj9INfmldMgDJbgR1s19Sd3lLy_8f2xP3gtsdCarOdOKfzIGMM9VR0qXZydeHj0SSJ5OfaUccmi_HK5oTpZKg_xlXvfeT0Q/s400/filetes_de_panga_5.jpg)
8 comentários :
Esta tua história tão organizadinha, até já me fez rir. Giríssimo este teu post".
Bom, quanto aos filetes, o aspecto é fabuloso e com os ingredientes que levam, só podem ser magníficos!!
Beijinhos,
Lia.
Obrigada, Salsa Verde.
adorei estes filetes e vou tentar fazer!!
um beijinho
nunca comi panga, mas vou experimentar...
novos posts em
http://forcanamaionese.blogspot.com/
Laranjinha,
É por estas e por outras que eu vejo o quanto sou desorganizada.
Sou incapaz de prever o que vai ser o jantar amanhã, quanto mais idealizar a semana inteira.
Os meus posts têm que ser escritos imediatamente a seguir a fazer a receita, porque de outra forma esquece-me dos ingredientes e quantidades que utilizei. Tenho um monte de fotos de coisas que fiz mas cuja receita se perdeu na memória. Já experimentei levar um caderninho para a cozinha para tomar notas mas não dá resultado.
É por isso que a maioria dos meus posts sejam publicados por volta da 24 horas. Mas depois, e vá-se lá saber porquê sou super organizada no emprego e tenho uma memória visual fantástica o que me ajuda a ter sucesso naquilo que faço.
Quanto aos filetes, perfeitos!
Beijinho e boa semana
eu ja tentei fazer como ytu mas nao e facil mas tentos er o amis possivel no trabalho pelo menos
esta uma delicia esta receita
vou levar
Não te conhecia tão organizadinha... as qualidades que a comidinha desperta em ti! ;) Amanhã vou ver como vai a organização pelo escritório! ;) eheh bjs
fiz com pescada e amêndoas em vez de pinhões. ficou óptimo :)
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