quarta-feira, 23 de junho de 2010

Salada de batata com feijão verde, queijo feta e camarão

Agora que o Verão chegou sabe muito bem uma salada, especialmente se for feita com produtos da época, que são sempre muito mais saborosos.

À minha cozinha chegaram batatas novas, que tive o prazer de ir apanhar da terra (uma aventura!) e feijão verde.


Ingredientes:
350 g batatas novas
200 g de feijão verde
200 g de camarão (usei uma embalagem de miolo de camarão congelado já cozido e descascado)
50 g de queijo feta
4 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
sal e pimenta preta de moinho

1. Cozer as batatas com a pele. Depois de cozidas escorrer e deixar arrefecer um pouco
2. Cozer o feijão verde cortado em pedaços. Depois de cozido, escorrer.

3. Grelhar o camarão na chapa.

4. Numa taça colocar as batatas cozidas cortadas em quatro, o feijão verde e o miolo de camarão. Polvilhar com queijo feta e temperar com o vinagrete (numa taça colocar o azeite, o vinagre, uma pitada de sal, pimenta a gosto e mexer muito bem).

A salada resultou muito bem. As batatas novas são sempre muito saborosas e fazem a diferença.


11 comentários :

* Jo * disse...

linda salada!
minha vida de tupper vai adorar! =)

beijos!

Susana Almeida disse...

Uma combinação surpreendente! Vou experimentar!
bjs

Isabel Salvador disse...

que maravilha amiga,boa salada,jinhosss

Tuquinha disse...

como gosto deveras de queijo feta e feijão verde, esta saladinha encheu-me mas medidas todas...gostei muito
beijinho

»¤Þ䵣䤫 disse...

Hummmm... Que salada mais caprichada, uma delicia hein! Adorei! Bjinhos

Maria Lúcia disse...

Oi
Está uma delícia
essa salada.
Beijos...
Lúcia.

Smas disse...

EU adorei e mesmo não sendo apreciadora de marisco estava capaz de experimentar!

Helena Teixeira disse...

Isso parece um manjar dos deuses. Tenho de experimentar para variar das saladas ditas tradicionais.

Jocas gordas
Lena

http://aldeiadaminhavida.blogspot.com/2010/06/espreite-as-aldeias-historicas.html

moranguita disse...

hum eu adoro as batatinha snovas assim em saladas
esta demais
beijocas

Catarina Nogueira disse...

A tua salada ficou com excelente aspecto!

Realmente não há como a batata nova! Gosto de todas as maneiras, mas a preferida é no forno, num tabuleiro de carne bem temperada... Que maravilha!

Miguel disse...

Boa sugestão. Também tive batatinhas novas recentemente e como dizes fazem a diferença.
As saladas é um mundo de criatividade não achas?
Um abraço
Miguel da "Cozinha Sem Tabus"