terça-feira, 1 de junho de 2010

Esparguete com courgette salteada

Há dias em que apetece algo saboroso, reconfortante e que não obrigue a muita disponibilidade.

Este esparguete é uma excelente opção para dias assim ...


Ingredientes:
esparguete
5 colheres de sopa de azeite
2 courgettes
2 dentes de alho
manteiga
queijo parmesão ralado
uma mão cheia de folhas de manjericão

1. Cozer o esparguete numa panela com água temperada com sal.

2. Colocar o azeite numa frigideira e levar ao lume. Adicionar os dentes de alho picados e deixar frigir um pouco, sem deixar queimar o alho.

3. Adicionar as courgettes cortadas e deixar cozinhar durante quatro a cinco minutos ou até ficarem tenras, mexendo de vez em quando.

4. Depois do esparguete cozido, escorrer. Adicionar o esparguete às courgettes, juntamente com um pedaçinho de manteiga, o queijo parmesão e as folhas de manjericão.

5. Temperar com sal e pimenta a gosto e, se necessário mais um pouco de azeite. Mexer e servir.

Este prato também fica muito bem, acrescentando, para além do manjericão, um pouco de salsa picada.

Receita do suplemento Simply Italian da revista BBC Good Food de Setembro de 2006.

14 comentários :

LuisaAlexandra disse...

É mesmo uma excelente sugestão, adorei a mistura de ingredientes.

Isabel Salvador disse...

como sempre perfeito,já levei daqui receitinhas todas saíram bem,jinhosss

esquilinho disse...

Olha! Também costumo fazer isto! :D

Mas em vez de manjericão, uso tomilho, também fica bom ;)

Salsa Verde disse...

Além de super lindo, tem um aspecto super delicioso e yummmyyyy!!!
Beijinhos,
Lia.

moranguita disse...

uma delicia bem verdinha e óptima agora que as cougettes começam a sair do quintal
beijinhos

Tangerina disse...

Perfeito ;)

Beijinhos!
Carlota

Mónica Pinto disse...

Uma delícia para os olhos e para o palato!

Beijinhos:)

Maria disse...

Há muito tempo que passo por este blog e me regalo vendo doces, bolos, salgados, viagens...
Hoje resolvi entrar e felicitar a autora pelo bom gosto.
Um beijinho.

Babette disse...

Simples e saboroso.
Ideal para um dia quente como hoje!
(vou só até ali à cozinha ver se tenho courgetes...)
babette

Susana Gomes disse...

Só lhe junto cogumelos e é um habitué nos almoços relâmpago cá em casa quando o telefone toca e o meu Esparguete pergunta se se arranja alguma coisa para ele. :)

Beijinhos

Figos & Funghis disse...

Amo massas com abobrinha. Sempre dou um jeitinho de incluí-las nos meus molhos, combinam muito bem!
Sua massa ficou show!
Bjinhos

ameixa seca disse...

O meu computador está avariado e hoje tinha duas courgettes para usar. Fiz uma receita tua que ficou uma maravilha :) Não foi esta... ficará para a próxima porque também gostei desta sugestão :)

armalu,blogspot.com disse...

Que coisa boa, vou exprimentar algumas pois adoro courgettes. bj

Sérgio Fernandes disse...

Espetaculo,correu muito bem. Obrigado