As andanças de volta da minha despensa continuam. O ingrediente a que tive que desta vez dar uso foi a um resto de massa de arroz. Achei que numa sopa de legumes não deveria ficar nada mal!Ingredientes:
1 cebola
1 alho-francês
2 courgettes sem casca
3 cenouras
1 pedaço de abóbora
vermicelli de arroz
rama de aipo
sal e azeite
1. Colocar os legumes numa panela, à excepção da rama de aipo. Temperar com sal e tapar com água. Levar ao lume.
2. Depois dos legumes cozidos, triturar com a ajuda de uma varinha mágica.
3. Levar novamente a panela ao lume, assim que levantar fervura adicionar a massa partida e a rama de aipo cortada.
4. Temperar com azeite e, se necessário rectificar o sal.
A sopa ficou muito agradável.
9 comentários :
QUe bela sopinha!!
Beijinhos,
Lia.
Uma rica sopinha sim senhora,jinhosss
Adoro sopa!!Parece bem boa!
ora uma sopinha nada ma muito pelo contrario muito boa
beijinhos
Que delicia de sopinha!
Também tenho um resto de massa de arroz para usar mas a minha é da larga :) Esta sopa parece óptima!
Aqui em casa há sempre sopa e esta tem muito bom aspecto!
o que e vermilissi de arroz.gostava de saber!
Ana,
o vermicelli é massa de arroz, uma massa fininha, mais fina que o esparguete.
Vê esta entrada da wikipédia:
http://en.wikipedia.org/wiki/Vermicelli
Um beijinho,
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