No domingo houve festa ...

No domingo o Ricardo fez anos e houve festa. Eu, a minha sogra e o meu cunhado Hugo organizámos a ementa. O aniversariante apesar de ter feito alguns pedidos, acabou por se sujeitar aos nossos desígnios. Para almoço queria sardinhas assadas ao que nós dissémos não! :) Acabou por ter o seu desejo concretizado no sábado, em casa dos meus pais. Depois de muita insistência por parte do Ricardo e de dizer, com ar pesaroso, que ainda bem que era ele que fazia anos porque ninguém ligava aos seus pedidos, o Hugo resolveu mudar de planos e fez o seu magnífico cheesecake, regado com uma explosão de frutos vermelhos.

Eu fiz a entrada, almofadinhas de alheira servidas com salada de folhas verdes que toda a gente adorou.

A minha sogra fez um arroz de tamboril com camarão servido com coentros picados que ficou soltinho e muito saboroso.

Para sobremesas, tivemos o cheesecake, já um clássico nos nossos encontros de família.

Um pudim de coco, feito pela minha sogra.

As filhoses da minha mãe, que o Ricardo adora, e o bolo de aniversário.

A escolha do bolo de aniversário teve como critério as frutas preferidas do Ricardo, morangos, cerejas, framboesas e mirtilos.

O bolo ficou muito agradável e fresquinho ficou uma maravilha.

A tarde passámo-la de volta das princesas da família, a Marta e a Inês.


Bolo Tentação de Morango

Massa do bolo:

Ingredientes:
4 ovos
2 chávenas de chá de açúcar
2 chávenas de chá de farinha de trigo
1 chávena de chá de leite quente
4 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa de fermento em pó
margarina (para barrar)

Preparação:
1. Bater as claras em castelo;

2. Bater as gemas durante dois minutos e adicionar-lhes o açucar aos poucos, mas sempre sem parar de bater. Quando o creme ficar fofo, juntar a farinha aos poucos, alternando com o leite quente, batendo sempre o preparado;

3. Acrescentar o chocolate em pó e o fermento e bater tudo muito bem;

4. Misturar as claras em castelo delicadamente. Com uma colher, colocar a massa numa forma rectangular, previamente untada com margarina;

5. Levar ao forno até cozer.


Recheio:

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (medida pela do leite condensado)
500 g de morangos
1 colher de sopa de farinha Maizena

Preparação:
1. Lavar bem os morangos, reservando os cinco maiores e dividindo os restantes em duas partes;

2. Juntar uma das porções dos morangos com o leite condensado, o leite e a farinha Maizena e triturar tudo na liquidificadora;

3. Colocar este preparado numa panela e levar ao lume até engrossar;

4. Picar a outra metade de morangos e adicionar ao creme, assim que este estiver frio.


Cobertura:

Ingredientes:
300 ml de natas
100 g de açúcar

Preparação:
1. Bater as natas juntamente com o açucar até ficarem em chantilly.


Montagem do bolo:
1. Cortar o bolo na horizontal, em duas partes iguais;

2. Colocar uma das partes do bolo num prato decorativo e regá-lo com leite e açucar;

3. Espalhar o recheio e cubrir com a outra metade do bolo;

4. Espalhar a cobertura com o auxílio de uma espátula;

5. Decorar o bolo a gosto com o sortido de morangos, cerejas e frutos silvestres;

6. Levar ao frigorífico pelo menos durante duas horas antes de servir.


Receita cedida pelo Restaurante Pátio da Pi
Rua António dos Reis, 145, 2710-302 Linhó, Sintra, Tel.: 21 924 2357
Publicada no jornal Dica da Semana distribuído pelo Lidl.