Quando a sexta-feira chega, já só penso no fim-de-semana e, quando penso em fim-de-semana, associo logo a descanso.
Descansar para mim não é só ficar no sofá na ronha ou dormir até mais tarde, é poder sair da rotina da semana e fazer algumas coisas de que gosto. Posso dedicar mais tempo à leitura, escolher algum filme que me agrade para a tarde de sábado, gosto de sentir que tenho tempo para as coisas e dedicar-me à cozinha.
Ontem, apesar de estar a entrar em fim-de-semana, quando cheguei a casa e comecei a pensar no que confeccionar para o jantar, não me senti com vontade para fazer nada muito elaborado e que envolvesse muita dedicação. Queria algo simples e rápido.
Abri o congelador, espreitei a despensa, consultei os dossiers de receitas dos folhetos do Pingo Doce, folheei umas duas revistas e não encontrei nenhuma receita que me agradasse, e que juntasse rapidez e simplicidade. No entanto, na revista Cooking Light de Setembro de 2008 (special edition: Kitchen Secrets), uma das que consultei, vi uma salada que me deixou curiosa. Tinha massa, grão e queijo feta. Decidi não seguir a receita, mas inspirei-me na mistura destes três ingredientes.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfqCpTAkaSXElRpP7Tyk3ZYw9qbDIfSurimMbl7uwnrUrRwdlf0oZKSLvf1UTES9r6es6LbEtSyS6mDC5ltMu-nxL1t5kc0-zkpMR-UzobYs3bmge5kbwDG76vB3-VR_4Ck6OE/s400/Salada_fusilli_cogumelos_gr%C3%A3o_queijoFeta_3.jpg)
Numa frigideira coloquei três colheres de sopa de azeite e três dentes de alho picados. Levei ao lume e assim que o alho começou a dar sinais de que o azeite estava quente, adicionei 50 g de bacon cortado em tirinhas. Deixei fritar um pouco o bacon. De seguida, adicionei 350 g de cogumelos frescos fatiados. Não coloquei sal, mas quem preferir pode colocar. Deixei saltear os cogumelos, mexendo regulamente.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4eWY_dEFTW5lM-AfCHFVSMjBXCtGtZlGf0OfHGYJ8HPpT-ilM7TRrTosG98GuEf9gUhKo1MCqeBwn9ocURRvjV8WTUqtSd1ViA2G79hJtPsWBrd4hfROefT1IrgdjXNH0Rsbr/s400/Salada_fusilli_cogumelos_gr%C3%A3o_queijoFeta_2.jpg)
Entretanto, coloquei uma panela com água ao lume, temperada com sal. Quando levantou fervura adicionei 200 g de espirais Fusilli de cozedura rápida. Depois da massa cozida, escorri a água quente, passei por água fria e coloquei a massa escorrida numa saladeira.
Juntei à massa o preparado dos cogumelos. Envolvi. Adicionei 250 g de grão cozido e 200 g de queijo feta cortado em cubinhos. Temperei com uma mistura de pimentas, mais uma vez suprimi o sal e juntei um ramo de coentros picados. Temperei com mais um pouco de azeite e um cheirinho de vinagre. Mexi e levei para a mesa.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb46yApHO5cbzOpp87EU9aYrkJ2hkPAStknrK6YZEtMoA-SqVssVHwKw9lfmaHUYXE4T22LtAFBgJY0jwKlxYlV6g2V8KEzdWPqJ6iCJAxt4IsXGg8aD5dz5d7NDpzkhf5jnEZ/s400/Salada_fusilli_cogumelos_gr%C3%A3o_queijoFeta_1.jpg)
E assim se fez um jantar de sexta-feira à noite, rápido e simples.
Descansar para mim não é só ficar no sofá na ronha ou dormir até mais tarde, é poder sair da rotina da semana e fazer algumas coisas de que gosto. Posso dedicar mais tempo à leitura, escolher algum filme que me agrade para a tarde de sábado, gosto de sentir que tenho tempo para as coisas e dedicar-me à cozinha.
Ontem, apesar de estar a entrar em fim-de-semana, quando cheguei a casa e comecei a pensar no que confeccionar para o jantar, não me senti com vontade para fazer nada muito elaborado e que envolvesse muita dedicação. Queria algo simples e rápido.
Abri o congelador, espreitei a despensa, consultei os dossiers de receitas dos folhetos do Pingo Doce, folheei umas duas revistas e não encontrei nenhuma receita que me agradasse, e que juntasse rapidez e simplicidade. No entanto, na revista Cooking Light de Setembro de 2008 (special edition: Kitchen Secrets), uma das que consultei, vi uma salada que me deixou curiosa. Tinha massa, grão e queijo feta. Decidi não seguir a receita, mas inspirei-me na mistura destes três ingredientes.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfqCpTAkaSXElRpP7Tyk3ZYw9qbDIfSurimMbl7uwnrUrRwdlf0oZKSLvf1UTES9r6es6LbEtSyS6mDC5ltMu-nxL1t5kc0-zkpMR-UzobYs3bmge5kbwDG76vB3-VR_4Ck6OE/s400/Salada_fusilli_cogumelos_gr%C3%A3o_queijoFeta_3.jpg)
Numa frigideira coloquei três colheres de sopa de azeite e três dentes de alho picados. Levei ao lume e assim que o alho começou a dar sinais de que o azeite estava quente, adicionei 50 g de bacon cortado em tirinhas. Deixei fritar um pouco o bacon. De seguida, adicionei 350 g de cogumelos frescos fatiados. Não coloquei sal, mas quem preferir pode colocar. Deixei saltear os cogumelos, mexendo regulamente.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4eWY_dEFTW5lM-AfCHFVSMjBXCtGtZlGf0OfHGYJ8HPpT-ilM7TRrTosG98GuEf9gUhKo1MCqeBwn9ocURRvjV8WTUqtSd1ViA2G79hJtPsWBrd4hfROefT1IrgdjXNH0Rsbr/s400/Salada_fusilli_cogumelos_gr%C3%A3o_queijoFeta_2.jpg)
Entretanto, coloquei uma panela com água ao lume, temperada com sal. Quando levantou fervura adicionei 200 g de espirais Fusilli de cozedura rápida. Depois da massa cozida, escorri a água quente, passei por água fria e coloquei a massa escorrida numa saladeira.
Juntei à massa o preparado dos cogumelos. Envolvi. Adicionei 250 g de grão cozido e 200 g de queijo feta cortado em cubinhos. Temperei com uma mistura de pimentas, mais uma vez suprimi o sal e juntei um ramo de coentros picados. Temperei com mais um pouco de azeite e um cheirinho de vinagre. Mexi e levei para a mesa.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb46yApHO5cbzOpp87EU9aYrkJ2hkPAStknrK6YZEtMoA-SqVssVHwKw9lfmaHUYXE4T22LtAFBgJY0jwKlxYlV6g2V8KEzdWPqJ6iCJAxt4IsXGg8aD5dz5d7NDpzkhf5jnEZ/s400/Salada_fusilli_cogumelos_gr%C3%A3o_queijoFeta_1.jpg)
E assim se fez um jantar de sexta-feira à noite, rápido e simples.
11 comentários :
Ficou com óptimo aspecto, suculento e apetitoso.Parabéns!E o sal, quanto menos, melhor: como o bacon já é salgado, não deve ter feito falta nenhuma.Bjs. Bombom
Óptimo aspecto e bastante nutritivo.
E bastante agradável deixa que te diga :)
Esta refeição eu comia com pauzinhos chineses :) Adorei a combinação!
Ficou realmente muito bonito e o meu filhote disse até, que já comia. Beijinhos
hum que bela salada.beijinhos e bom fim de semana
Oi, sou eu outra vez. Tens um miminho no meu blog. Beijinhos
Vai ser o nosso jantar. Mas sem queijo feta que não encontrei.
**
que pena eu nao ter cogumelos em casa e hoje já nao vai dar para ir às compras. mas amanha até que dava certo... anotei e vou realmente fazer em breve. beijocas
Adoro este tipo de saladas, que delícia!! Adoro massas e essa salada ficou bem ao meu gosto!! :p
Muito boa ideia! Uma salada a experimentar, sem dúvida!
Enviar um comentário