terça-feira, 2 de junho de 2015

Flan de espinafres, curgete e queijo cottage


Junho cheira a fruta madura, a alcachofras secas e manjericos com quadras populares. Cheira a fogueiras de alecrim e a promessas de amor eterno. Junho tem o gosto das festas e dos santos populares, Santo António, São Pedro e São João. Junho, sabe a sardinhas assadas com fatias de pão, sabe a bebidas frescas, a férias e à chegada do Verão.

O calor e os dias ensolarados de céu azul sem nuvens, enchem-nos de apetite e procuramos refeições leves e saborosas para aproveitar o bom tempo. As idas à praia e a sede de usufruir dos dias bonitos, com a família, são excelentes para pensar e organizar piqueniques.

Os piqueniques são uma forma excelente de fazer uma refeição ao ar livre, aproveitar o bom tempo e contactar com a natureza. Ajudam a sair da rotina, por isso, aproveitem!

Deixo-vos, hoje, uma receita que pode ser servida num dia bonito de Junho ao ar livre.


Flan de espinafres, curgete e queijo cottage

Ingredientes para 4 pessoas:
170 g folhas de espinafres
1 curgete
6 ovos
200 ml de natas
1 queijo cottage (200 g)
125 g de tomate cereja
Sal e pimenta-preta q.b.
Margarina ou manteiga para untar q.b.


1. Escaldar os espinafres durante 1 minuto. Escorrer, passar por água fria, escorrer e espremer muito bem para retirar a água.

2. Picar grosseiramente os espinafres.

3. Ralar a curgete.

4. Bater os ovos com as natas e o queijo.

5. Numa taça misturar os espinafres, a curgete e a mistura de ovos. Temperar com sal e pimenta.

6. Colocar o preparado numa forma de forno, previamente untada com margarina.

7. Por cima dispor o tomate cereja cortado ao meio.

8. Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 45 minutos.

10 comentários :

Ana Filipa Costa disse...

Que delícia! Uma excelente sugestão para estes dias mais quentes :)
Beijinhos*
Ana Filipa Costa - Petiscana

cozinha100segredos disse...

Tem muito bom aspeto!

Laranjinha disse...

Ana Filipa,
fica tão bom. Cá em casa tenho feito algumas vezes.
Um beijinho.

Laranjinha disse...

cozinha100segredos,
este flan fica cheio de sabor. Adoro.
Um beijinho.

www.sosimplesassim.com.br disse...

Junho é isso mesmo, Laranjinha! E esse prato está delicioso.
Bj,
Lylia

Laranjinha disse...

Lylia,

obrigada. :)
Um beijinho.

Receitas para a Felicidade disse...

Que aspecto delicioso e com ingredientes que adoro por isso é mais uma receita tua para eu testar. Obrigada pela partilha

beijinho com amizade!

Laranjinha disse...

Mariana,

obrigada. Espero que gostes.
Um beijinho.

Ana Mau disse...

A experimentar sem dúvida :)

Agridoce disse...

Fiz esta receita recentemente e gostei muito! A única alteração que fiz foi no queijo, que troquei por requeijão, pois não encontrei o cottage à venda.

Vou fazer mais vezes agora no Verão, porque fica um almoço óptimo com uma salada :)