Aletria doce com sabor a baunilha

A aletria é um doce típico português servido no Natal. Na zona das Beiras é confeccionado para ser servido cortado à fatia e na região do Minho apresenta-se com uma consistência mais cremosa. Confesso que gosto dela mais consistente.

E quando a Parmalat me desafiou a fazer uma receita a pensar no Natal com a nata para bater com sabor a baunilha, decidi confeccionar uma aletria doce. Cá em casa é sobremesa que todos gostamos.

Aletria doce com sabor a baunilha

Ingredientes para 6 pessoas:
150 g de aletria
300 ml de leite
200 ml de nata para bater com sabor a baunilha Parmalat
Casca de 1 limão
200 g de açúcar
50 g de manteiga em sal
3 gemas
Sal q.b.
Canela em pó para polvilhar q.b.


1. Cozer a aletria, previamente partida, numa panela com água a ferver e sal. Depois de cozida escorrer.

2. Entretanto, aquecer o leite com a nata para bater com sabor a baunilha Parmalat e a casca de limão.

3. Adicionar a mistura de leite e natas à aletria.

4. Assim que ferver, adicionar o açúcar e a manteiga. Deixar cozinhar um pouco.

5. Mexer as gemas. Adicionar um pouco do leite quente da aletria e mexer novamente.

6. Retirar a aletria do lume. Adicionar as gemas com o leite em fio mexendo sempre. Levar ao lume novamente para engrossar só mais um pouco mas sem deixar ferver.

7. Colocar a aletria numa taça, retirando a casca do limão. Deixar arrefecer um pouco e decorar com canela em pó.