quinta-feira, 28 de janeiro de 2021

Sandes de bifanas com limão e espinafres

Há dias, em que precisamos de ideias rápidas para uma refeição. Cá em casa, nos dias em que vamos às compras, quando chegamos a casa, normalmente, procuramos fazer uma refeição prática e que não me obrigue a ficar muito tempo na cozinha. Nestes dias, procuro logo arrumar, arranjar e conservar o que comprámos. Se arrumar logo, é mais fácil saber o que tenho e o que preciso de usar com mais ou menos urgência.

Num dos últimos dias em que fomos às compras, ao mercado, depois de arrumar todos os frescos no frigorífico nas respectivas caixas ou compartimentos, preparei para o almoço umas deliciosas sandes com bifanas. Souberam tão bem! O conforto da comida simples é sempre tão sabororo.

Sandes de bifanas com limão e espinafres

Ingredientes para 4 pessoas:
600 g de bifanas
1 colher de sopa de alho em pó
Sumo de 1 limão pequeno
8 fatias de pão regional q.b.
Mostarda Dijon q.b.
Folhas de espinafres q.b.
1 pitada de pimenta-de-caiena
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de banha de porco preto
Sal e pimenta-preta q.b.


1. Temperar as febras com o alho, o sumo de limão, o sal e as pimentas.

2. Levar uma frigideira ao lume e aquecer a manteiga com a banha. Assim que estiver quente colocar as bifanas e deixar cozinhar até estarem bem douradas.

3. Distribuir as folhas de espinafres por metade das fatias do pão. Dispor as febras e e uma colher de chá de mostarda por cima da carne.

4. Fechar as sandes com as restantes fatias de pão. Servir.

Caso queiram, podem torrar ligeiramente o pão para que este sandes fique ainda melhor!

4 comentários :

" R y k @ r d o " disse...


Co9m limão e tomate e/ou folhas de alface já comi muitas vezes. Agora com espinafres? Não, nunca comi. Mas acredito que seja muito bom.
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Abraço
Cuide-se
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Pensamentos e Devaneios Poéticos
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Andrea disse...

Onde arranjo a banha?

Laranjinha disse...

Andrea,
nos supermercados. Banha de porco preto criado no campo da SEL. Costuma estar na zona das manteigas, etc.

Laranjinha disse...

Ryk@rdo,
resulta bem com espinafres.
Obrigada.
Tudo de bom.