Barra de iogurte congelado com morangos

Os dias quentes começam a pedir snacks frescos e deliciosos. Uma das coisas que adoro ter no congelador, nesta altura do ano, é barras de iogurte congelado. Quando está muito calor, lá dou por mim, a abrir o congelador e a tirar um pedaço de iogurte congelado. Sabe tão bem! Parece gelado e é tão fácil de fazer!

Para estas barras, recomendo que usem iogurte grego, tem menos água, o que para congelar é um pormenor importante. Podem optar por iogurte grego já açúcarado ou podem usar iogurte natural e adoçar ao vosso gosto, com mel ou outro adoçante que costumem usar.

Para os toppings, gosto de usar fruta fresca, como morangos e mirtilos. Gosto também de juntar pepitas de chocolate. Depois de congelado, fica tão bom!

Esta é daquelas receitas que até podem fazer com os mais pequenos. Vão adorar!


Barra de iogurte congelado com morangos

Ingredientes:
500 g de iogurte grego natural
4 a 5 colheres de sopa de mel
1 pitada de sal
½ colher de chá de pasta de baunilha
5 morangos
3 colheres de sopa de mirtilos
2 colheres de sopa de pepitas de chocolate


1. Forrar um tabuleiro pequeno (28 x 18 cm) com papel vegetal. Cortar os morangos em fatias.

2. Numa taça misturar o iogurte com o mel, o sal e a baunilha. Se necessário, adicionar mais mel.

3. Colocar a mistura de iogurte no tabuleiro e espalhar de modo a formar uma camada uniforme.

4. Dispor as fatias de morangos por cima do iogurte. De seguida adicionar os mirtilos e as pepitas de chocolate.

5. Levar ao congelador. Passadas 2 a 4 horas, cortar em quadrados ou rectângulos e servir. Podem guardar em sacos e ir consumindo.