Entrecosto estufado com cenoura e ervilhas

Os dias chuvosos e cinzentos de Outono pedem comidas quentes e reconfortantes. Por aqui, adoramos comidas de forno e de tacho, nesta altura do ano. Para quem anda à procura de ideias de receitas para as refeições, em família, nestes dias mais chuvosos, deixo-vos, hoje, uma reconfortante sugestão, entrecosto estufado com cenoura e ervilhas. Espero que gostem.

Entrecosto estufado com cenoura e ervilhas

Ingredientes para 4 pessoas:
1 kg de entrecosto cortado para guisar
1 cebola picada
4 dentes de alho picados
1 folha de louro
1 cenoura cortada em cubos
400 ml de tomate pelado picado
1 cerveja (25 cl)
50 ml de azeite
500 g de ervilhas
Sal e pimenta-preta q.b.


1. Colocar o entrecosto num tacho. Acrescentar a cebola, o alho, a folha de louro, sal e pimenta, a cenoura, o tomate, a cerveja e o azeite. Mexer.

2. Levar ao lume e deixar em cozinhar em lume brando, assim que ferver, durante cerca de 40 minutos. Ir mexendo.

3. Assim que a carne estiver cozinhada, acrescentar as ervilhas. Retificar o sal e a pimenta.

4. Quando as ervilhas estiverem cozidas, retirar do lume e servir.