sexta-feira, 25 de julho de 2008

Sopa de feijão cannellini com tomate

Assim que o vi na bancada da praça fiquei encantada. A primeira coisa que me chamou a atenção foi a cor. As vagens rasgadas de vermelho vivo e os bagos de feijão salpicados de encarnado , encantaram-me. Não consegui resistir ao charme deste feijão , negociei o preço e trouxe para casa um saco cheio.

Tenho, normalmente o hábito de escolher os ingredientes em função da receita, agora com o feijão cannellini foi ao contrário. Foi ele que ditou as receitas que eu iria fazer. Para começar, fiz uma pesquisa no google e encontrei esta sopa que me agradou bastante.


Ingredientes:
750 g de feijão debulhado
1 cebola média
2 batatas
2 cenouras
2 tomates bem maduros
1 pedaço de chouriço de carne
3 dentes de alho
1 folha de louro
1 ramo de salsa
azeite a gosto

1. Colocar numa panela a cebola, os dentes de alho, as batatas, as cenouras, os tomates, a salsa, tudo bem picadinho. De seguida juntar o feijão, a folha de louro e o chouriço.

2. Temperar com um pouco de sal. Tapar os legumes com água e levar ao lume. Deixar cozer em lume brando.

3. Uns minutos antes de a sopa estar terminada, juntar o azeite.


Esta sopa fica maravilhosa, mesmo indicada para dar protagonismo a este feijão.

P.S. Receita do blogue A Flosinha.

11 comentários :

Anónimo disse...

Hummm, adoro sopa e essa tem um optimo aspecto.
Parabéns pelo blogue e pelas optimas receitas publicadas.

Cumprts,
Mica

risonha disse...

bem sabes que eu sou perdida por sopas...
por isso podes deixar-te de grandes conversas e começar por me servir uma tacinha dessas.

Valeria disse...

Quero parabenizar pelas postagens !!Receitas maravilhosas.
Essa sopa deve estar ótima

Marizé disse...

Por aqui por terras de Almeirim, esse feijão é chamado de feijocas, e eu goste muito.

Òptima sopinha

Beijo e bom fim de semana

edinha disse...

Que sopinha boa.
Gosto imenso deste feijão
Beijinho

Paula disse...

sopinha cai sempre bem e esta deve ser uma delícia.
bjs fofos bom fim semana

janeca disse...

Sopinha para mim é em qualquer altura,uma da comidinhas que sabe sempre bem...
adorei esta sopa,o feijão dá-lhe uma cor linda.

Bjinho

Bom fim de semana!

anna disse...

Depois de umas fotos lindas, uma sopa linda...
Beijos.

janeca disse...

Laranjinha,Deixei um desafio no meu cantinho para si!!!

Bjinho

Anónimo disse...

Esta sopa fica realmente muito boa e eu costumo fazer com frequencia. Como este feijão só existe numa determinada altura do ano, costumo comprar em maior quantidade e depois de debulhado guardo em sacos na arca congeladora e assim tenho feijão para alguns meses.
Beijokas

Canto da Carlota disse...

Já fiz esta receita e, ficou deliciosa!!! bjk e boas férias