quarta-feira, 27 de janeiro de 2016

Bolo de banana com cardamomo e nozes


Há bolos que merecem ser "personagens" de um conto. Se alguém escrevesse a história deste bolo de banana com cardamomo e nozes, que vos trago hoje, teria de ser ao estilo de um romance de nos fazer bater o coração e corar de emoção. Assim de repente, lembro-me do Amante de Lady Chatterley, Anna Karénina ou Madame Bovary.

A história deste bolo teria dois amantes que marcam secretamente encontros através de recadinhos escondidos em livros que trocam na biblioteca da casa de uma tia. O encontro é numa cabana velha de madeira no meio do campo, a que se chega através de uma estrada de terra batida, ladeada de uma pequena cerca de madeira com sinais da passagem do tempo. Em volta pequenas árvores e campos cobertos de verde. Uma tempestade terrível aproxima-se. A chuva começa a cair copiosamente. O céu escurece como se Deus se tivesse zangado com os homens.

A jovem amante, Catherine, que conseguiu sair de casa com a desculpa de visitar uma prima, chega com o cabelo em desalinho. Os pés molhados pedem urgentemente para sair dos sapatos enquanto o vestido de tecido fino, mantém-se seco graças à capa grossa que trouxe numa das suas últimas viagens a Londres. A face afogueada, está fria. Assim que alcança a entrada da pequena cabana sacode algumas das gotas de água presas aos seus caracóis louros que prende na nuca com um gancho de marfim. Tira a capa. Compõe o vestido bonito.

Ao entrar na cabana vê o jovem amante a colocar lenha na lareira. No fogão, a chaleira de água para o chá dá sinais de ferver. No centro da mesa, um prato dourado com um bolo. No ar um aroma quente, misterioso, a especiarias e nozes, a fazer lembrar histórias de amor ...


Bolo de banana com cardamomo e nozes

Ingredientes:
250 g de farinha de trigo T55
1 colher de chá de fermento em pó
150 ml de óleo de girassol
185 g de açúcar
3 ovos médios
50 g de melaço de cana
85 g de nozes
2 bananas (200 g)
3 cardamomos
1 pitada de sal


1. Esmagar as bananas. Adicionar o óleo, os ovos, o melaço e o sal. Mexer.

2. Abrir os cardamomos e retirar as sementes. Esmagar as sementes no almofariz até obter um pó.

3. Juntar à mistura de banana, o açúcar, o cardamomo em pó, a farinha e o fermento. Mexer até envolver bem a mistura.

4. Picar as nozes. Polvilhá-las com um pouco de farinha e adicionar à massa.

5. Colocar o preparado numa forma de bolo inglês previamente untada com manteiga.

6. Levar ao forno previamente aquecido a 180ºC durante aproximadamente 60 minutos.

26 comentários :

Anónimo disse...

Bom dia,

Gostaria de colocar uma questão: para utilizar cardamomo em pó, em vez dos grãos, qual deverá ser a quantidade? Uma colher de café?

Obrigada pela atenção.

Sandra Correia

cozinha100segredos disse...

Assim que tiver bananas vou fazer esse bolo, já tenho saudades de um bolo de banana! Beijinhos

Unknown disse...

Esse bolo deve ser tão bom!!!! Adoro bolos escurinhos, com especiarias e frutos secos. O melhor que já comi até hoje é o Bolo de natal Açoriano da minha sogra, receita aqui: http://www.vinilepurpurina.com/2016/01/10/o-melhor-bolo-do-mundo/
O que queria mesmo era uma receita mais saudável de um bolo deste género, sem farinha de trigo e sem açúcar. É pedir muito não é?! :P

Unknown disse...

Que bom, gosto muito de bolos com banana. Comprei ontem melaço e cardamomo pela primeira vez, e este bolo parece-me perfeito para experimentar os dois :)

Carla Ramalho disse...

Bolos com fruta são sempre bem vindos para estes lados e se juntarem frutos secos à festa então é perfeito. Parece-me uma óptima sugestão para experimentar :)
Gulosoqb

Tânia Tiago disse...

Que aspecto delicioso. Bem caseiro. Deve ser muito bom.
Bjinhos!!!

Tânia Tiago
Bimby & Sabores da Vida

Unknown disse...

Que bolo lindo e delicioso!
Quase tão lindo quanto o texto que escreveste!
Vou mostrar á minha filha de 18 anos,vai adorar pois também gosta de escrever e é muito romântica,como a mãe!

Céu Gomes disse...

Está deveras apetitoso!
Beijinho
http://postigodosmeusdoces.blogspot.pt/

mimi disse...

Na receita estão 3. Há que abrir as sementes e reduzir a pó. Não é?

Diogo Marques disse...

Que combinação e cor maravilhosa :) Imagino a textura!
-
Diogo Marques
Blog: A culpa é das bolachas! | Facebook | Instagram | Zomato
-

Su Delícia disse...

Que bom aspecto!
Beijinhos,
http://sudelicia.blogspot.pt/

Laranjinha disse...

Mimi,
sim, é isso mesmo.

Laranjinha disse...

Sandra,
1/2 colher de café. É uma pitada.

Laranjinha disse...

Cozinha100segredos,
eu também já não fazia há anos.
Espero que gostem.
Um beijinho.

Laranjinha disse...

Purpurina,
adoro este tipo de bolos para cortar à fatia e beber com um chá.
Um beijinho.

Laranjinha disse...

Bonne Femme Kitchen,
se experimentar depois diga se gostou.
Um beijinho.

Laranjinha disse...

Carla,
adoro este tipo de bolos.
Um beijinho.

Laranjinha disse...

Tânia,
cá em casa adorámos este bolo.
Um beijinho.

Laranjinha disse...

Lucilia,
obrigada. Fico muito contente. Espero que a filha goste também.
Um beijinho.

Laranjinha disse...

Céu,
cá em casa adorámos.
Um beijinho.

Laranjinha disse...

Olá Diogo,
fica um bolo perfumado, delicioso.

Laranjinha disse...

Susana,
obrigada.
Um beijinho.

Sandra Marise Barros disse...

Isabel,
E alternativa ao melaço de cana?

Laranjinha disse...

Sandra,
o melaço de cana dá-lhe um sabor muito próprio, não sendo a mesma coisa, mas pode usar mel.

Sandra Marise Barros disse...

Obrigada Isabel, vou fazer o bolo ainda hoje e não tenho melaço em casa, nem como o ir comprar.
Depois digo como ficou.

Sandra Marise Barros disse...

Ficou uma delicia!