sexta-feira, 24 de setembro de 2021

Filetes de pescada no forno

Que coisas boas é o que o Outono nos oferece?

O Outono é uma estação tão bonita! As folhas das árvores enchem-se de cores. Gosto tanto de observar as mudanças na natureza, nesta altura do ano, mesmo vivendo na cidade. As cores do Outono são incríveis.

Gosto de sentir o cheiro das castanhas assadas nas ruas de Lisboa. Não resisto a comprar. Castanhas assadas, quentes, num dia frio de Outono é pura magia.

Gosto de aproveitar os marmelos que tenho no quintal. Cá em casa, Outono é sinal de marmelada, de geleia e de muitos marmelos assados no forno. Gosto tanto.

A mudança também nos faz bem. Mudar o guarda roupa. Trocar as roupas leves pelos cachecóis, pelos gorros, pelos casacos de lã quentinhos. Nesta altura do ano, também mudo algumas das decorações da minha casa. E gosto de colocar uma manta no sofá. Sabe tão bem, ver um filme enroscada no sofá com uma chávena de café ou de chá a fumegar. Pequenos prazeres que o Outono nos oferece.

Nesta época do ano, começa a apetecer pratos de tacho ou feitos no forno. Este Outono, experimentem receitas novas, diferentes das que costumam confeccionar. Para fazerem para a família, num dia de Outono, deixo-vos a receita de uns filetes de pescada no forno. Uma receita deliciosa que se faz num instante.

Filetes de pescada no forno

Ingredientes para 4 pessoas:
800 g de filetes de pescada
2 colheres de chá de alho em pó
Sumo de 1/2 limão
1 colher de café de colorau
50 ml de azeite
Sal e pimenta-branca q.b.
1 colher de sopa de salsa picada para servir


1. Temperar os filetes com sal, pimenta e alho em pó. Regar com o sumo de limão e deixar marinar cerca de 10 minutos.

2. Colocar os filetes juntamente com a marinada num tabuleiro de forno, sem os sobrepor.

3. Polvilhar com o colorau e regar com o azeite.

4. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 15 minutos.

5. Servir os filetes polvilhados com a salsa picada.

Caso gostem, podem também temperar os filetes com a raspa do limão. Estes filetes podem ser acompanhados com um arroz de tomate malandrinho ou um arroz de berbigão. Tão bom!

12 comentários :

" R y k @ r d o " disse...

Aspeto delicioso que me deixou com água na boca.
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Feliz fim-de-semana.
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Pensamentos e Devaneios Poéticos
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Anjo-de-Mel disse...

Também gosto muito do Outono ou não fosse eu Balança ;) Apesar de ser friorenta, gosto desta mudança, pois tb não me dou mt bem com o calor ;) Bjinhos!

Elisabeth Martins disse...

Que pratinho delicioso. Uma forma diferente e interessante, de fazer filetes. Gratidão. Beijinhos.

Açafate dos Retalhos disse...

Obrigado pela sugestão, vou experimentar. Cá em casa são difíceis com o peixe.

Açafate dos Retalhos disse...

Todas as estações do ano têm os seus encantos. Devemos aproveita-los. Obrigado.

Ana Maria disse...

Boa noite. Costumo comprar uns filetes de peixe espada preto, congelados. Depois de os congelar, será que os filetes ficarão bem, se seguir esta receita que dá para os de pescada (que, presumo, não sejam congelados)? Obrigada!

Ana Maria disse...

Queria dizer “depois de os descongelar”, claro 😊😊

Laranjinha disse...

Ana,
para esta receita usei filetes de pescada congelados, mas que descongelei antes de usar. Pode usar os de peixe espada, que são óptimos, a aconselho só a ter atenção ao tempo de forno. Poderá ser menos, caso os filetes sejam mais finos.
Espero que goste.

Laranjinha disse...

Açafate dos Retalhos,
espero que gostem.
Um beijinho.

Laranjinha disse...

Obrigada, Ryk@rdo.

Laranjinha disse...

Anjo-de-Mel,
O Outono é uma estação tão bonita.
Um beijinho

Laranjinha disse...

Obrigada, Elisabeth.