As aventuras à volta das courgettes continuam. Como sabem a planta da courgette dá imensas aboborinhas. Apanham-se hoje e passados um a dois dias já podemos voltar a apanhar.Hoje apresento mais uma sopa com courgettes que ficou muito agradável.
Ingredientes:
1 kg de courgettes
2 alhos-franceses
1 cebola grande
pimenta
sal
noz moscada
azeite
amêndoa laminada torrada
1. Colocar as courgettes, os alhos-franceses com rama e a cebola cortados em pedaços dentro de uma panela. Tapar com água. Adicionar sal e levar ao lume para cozer.
2. Depois de os legumes cozidos, triturar com a varinha mágica. Adicionar um fiozinho de azeite, pimenta e um pouco de noz moscada. Deixar levantar fervura e retirar do lume.
3. Servir a sopa com amêndoa laminada torrada e um fio de azeite.
A amêndoa torrada ajuda a fazer a diferença nesta sopa.
11 comentários :
Oi
Aqui adoramos sopa.
Eu gosto do seu blog
sempre ensina a fazer
sopas diferentes,
e muito gostosa.
Beijos...
Lúcia.
uma sopinha light e bonita para um jantarinho!!
adoro sopa!! despejo a gaveta do frigorifico para cima da bimby e já está! um caldeirão para toda a semana!!
um beijinho
um creme que marca sem dúvida pela diferença.....sim para mim é um creme delicioso...
beijinho
Não sabia dessa, juro! Eu bem as semeei mas parece-me que não vai dar nem uma :) Sorte a tua de ter tantas, já deves deitar courgettes pelos olhos he he A sopa com o toque da amêndoa deve ficar um espectáculo!
A sopa está linda e ficou com um aspecto divino!
Beijinhos,
Lia.
Laranjinha,
Que bom aspecto!
Apesar de não ser fã de sopas passadas rendo-me ao aspecto desta e ao pormenor das amêndoas torradas.
Adorei!
Beijinho
Um creme que deve ficar bem especial com as amêndoas.
Bjs
Hummm que aspecto maravilhoso!
bjs
e verdade eu tenho courgettes para dar e vender
amanha saem recheadas so nao sei como ainda
lol
esta uma sopa bem bonita
vou guardar
beijinhos
Olá Moranguita,
eu há uns tempos para o projecto 4 por 6 fiz umas courgettes recheadas que gostei muito. Vê se te agrada a receita:
http://cincoquartosdelaranja.blogspot.com/2009/04/4-por-6-creme-de-cenoura-e-courgettes.html
Um beijinho,
Ameixinha,
se vivesses mais perto, partilhava contigo! :)
Sandra,
Sim, a amêndoa faz a diferença.
Um beijinho,
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