O que um ingrediente consegue fazer na minha cozinha! Acreditam que tenho feito, nas útimas semanas, pelo menos, uma salada caprese para iniciarmos os almoços de fim-de-semana! A desculpa que dou, em jeito de brincadeira, assim que coloco a salada na mesa, é que tenho que dar destino ao tomate que trago da horta.
Mas a verdade é que adoro esta salada nesta altura do ano! É fácil de preparar, fresca e todos adoram. Nunca sobra nada. A versão de hoje leva presunto.
Salada caprese com presunto
Ingredientes para 4 pessoas:
2 tomates
4 fatias de presunto
1 embalagem de mini mozzarella
40 ml de azeite
Flor-de-Sal q.b.
10 ml de vinagre de vinho tinto
1/4 de colher de chá de mostarda em grão à antiga
Folhas de manjericão q.b.
1. Cortar o tomate em rodelas.
2. Dispor o tomate, polvilhado com flor-de-sal, num prato com o presunto, o queijo mozzarella e as folhas de manjericão.
3. Emulsionar o azeite com o vinagre e a mostarda.
4. Regar a salada com o molho e servir.
5 comentários :
Que aspeto divinal e cheia de cores de verão :) Beijinhos*
Que salada deliciosa, adoro!
bjns
As Coisas Dela,
é verdade. Fica uma salada tão bonita.
Um beijinho.
Obrigada, querida Mary.
Um beijinho.
Aromascom Amor,
obrigada. Adoro este tipo de salada.
Um beijinho.
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