Queijo feta marinado com alecrim, pimentas e malagueta

O dia acordou com uma pequena neblina e um vento irrequieto. Lisboa tem esta capacidade de mesmo ensonada, mostrar sempre uma luz e um encanto especial. Há quem diga que é o Tejo que a faz mais bonita. O ponto de encontro era por volta do meio dia no parque, junto à Alameda Keil do Amaral, em Monsanto. Assim que saímos de carro em direcção à Praça de Espanha, o céu azul e o sol a espreitar, mostraram que afinal foi o dia perfeito para juntar os amigos num piquenique. A vinda de férias a Lisboa da minha amiga Gilda foi o motivo para o reencontro com amigos de longa data. Escolhidas as sombras, estendeu-se a toalha. Tiraram-se pratos, talheres coloridos e guardanapos. Abriram-se caixas. Cortaram-se empadas, bôlas, temperaram-se as saladas.

Ver as crianças a brincar, a correr, a andar no escorrega sempre bem dispostas, a aproveitar este momento ao ar livre foi muito especial. Com o entusiasmo nenhuma dormiu a sesta. Assim que se sentaram nas cadeirinhas do carro, foi vê-las dormir como anjos.

Para partilharmos, neste momento de convívio, preparei uma salada de polvo com grão, pão fresco e queijo feta marinado para acompanhar uma garrafa de vinho branco com que abrimos este piquenique.

Os encontros com os amigos são sempre especiais. Criam-se memórias. Guardam-se momentos. Partilham-se gargalhadas. E especial é também podermos acompanhar de perto o desenvolvimento dos mais pequenos. Sabe tão quando me dizem: "Tia Isabel, a tua comida é tão boa!"


Queijo feta marinado com alecrim, pimentas e malagueta

Ingredientes:
200 g de queijo feta
1 haste de alecrim
1 colher de chá de pimenta-preta em grão
1/2 colher de chá de pimenta-rosa em grão
1 malagueta vermelha
Azeite q.b.


1. Cortar o queijo feta em cubos.

2. Colocar o queijo cortado num frasco.

3. Adicionar a malagueta cortada ao meio ou picada, as pimentas e as folhas de alecrim.

4. Encher o frasco com o azeite.

5. Guardar no frigorífico, pelo menos, de um dia para o outro.


Servir com pão fresco e uma mesa cheia de amigos!