Wraps de frango com húmus e abacate

Há dias, em que precisamos de ter soluções práticas e rápidas para fazermos uma refeição. Nestes dias, recorro muitas vezes a saladas, a ovos mexidos, a sandes ou, às sempre deliciosas e muito bem-vindas, tostas. Com uma sopa ou uma salada de verdes, faz-se uma refeição diferente, equilibrada, num abrir e fechar de olhos.

No fim-de-semana, andei de um lado para o outro, no sábado estive no Porto. No domingo de manhã entre organizar algumas coisas, cá em casa, uma ida às compras, quando dei pelas horas, apercebi-me que não tinha muito tempo para preparar uma refeição sem deixar toda a gente cheia de fome durante muito tempo. A solução foi fazer uns wraps.

Os wraps são uma uma espécie de sandes em que os ingredientes são colocados em cima de uma fatia de pão fino, tipo uma folha, normalmente tortilhas, e que depois são enrolados. Hoje em dia, encontram-se à venda já preparados e com diferentes recheios em supermercados ou em restaurantes de comida saudável que encontramos facilmente em alguns espaços comerciais. Tal como as sandes, podemos fazer wraps com recheios muito variados.


Wraps de frango com húmus e abacate

Ingredientes para 4 pessoas:
4 wraps ou tortilhas de trigo com espinafres
4 colheres de sopa de húmus de pimento vermelho assado
4 folhas de alface
4 fatias de queijo
1/4 de frango assado de churrasco desfiado
1 abacate
Sumo de limão q.b.


1. Descascar e cortar o abacate em fatias. Regar com o sumo de limão.

2. Barrar a superfície de cada um dos wraps com húmus.

3. De seguida colocar uma folha de aface, uma fatia de queijo, frango desfiado e 3 a 4 fatias de abacate por wrap.

4. Enrolar os wraps e servir ou guardar no frigorífico até à altura de servir.


Os wraps podem ser feitos com antecedência e serem guardados no frigorífico. São uma óptima opção para levar para a praia ou para uma refeição, ou lanche, no local de trabalho.