Numa ida às compras há legumes que nunca faltam cá em casa e a cenoura é um deles. É muito versátil e pode ser usada crua ou cozida. Colocamo-la em sopas, guisados, assados, tartes, saladas e resulta muito bem também em doces, seja compotas ou bolos. A rama é também comestível. Em termos de sabor tem notas de pinho e salsa que fazem lembrar os aromas dos bosques. As cores originais da cenoura eram púrpura, branca e amarela. A cor laranja como hoje a conhecemos foi desenvolvida na Holanda como tributo a Guilherme d'Orange que liderou a guerra holandesa de independência da Espanha. Rica em betacaroteno, dizem que fazem os olhos bonitos e eu acredito!
Para quem tem sempre cenouras em casa, deixo-vos,hoje, vinte receitas com este delicioso legume:
- Aba da costela no tacho com cenoura e cogumelos;
- Arroz de camarão com peixe e cenoura;
- Bolo de cenoura;
- Bolo de cenoura com cobertura de chocolate;
- Bolo de cenoura com nozes;
- Bolo de curgete com cenoura e laranja;
- Carne de vaca assada no forno;
- Cenouras assadas com maple syrup e sálvia;
- Compota de maçã com cenoura e cardamomo;
- Creme de cenoura e batata-doce com pesto e chips de maçã;
- Frango assado no forno com aipo e cenoura;
- Guisado de frango com grão;
- Pudim de cenoura;
- Pão de mistura com queijo fresco e cenoura ralada;
- Salada de cenoura com cominhos;
- Sopa de cenoura com batata-doce;
- Sopa de cenoura e tomate;
- Sopa de tomate com cherovia, cenoura e lentilhas vermelhas;
- Sumo de laranja com cenoura e gengibre;
- Tarte de cenoura.
- Arroz de camarão com peixe e cenoura;
- Bolo de cenoura;
- Bolo de cenoura com cobertura de chocolate;
- Bolo de cenoura com nozes;
- Bolo de curgete com cenoura e laranja;
- Carne de vaca assada no forno;
- Cenouras assadas com maple syrup e sálvia;
- Compota de maçã com cenoura e cardamomo;
- Creme de cenoura e batata-doce com pesto e chips de maçã;
- Frango assado no forno com aipo e cenoura;
- Guisado de frango com grão;
- Pudim de cenoura;
- Pão de mistura com queijo fresco e cenoura ralada;
- Salada de cenoura com cominhos;
- Sopa de cenoura com batata-doce;
- Sopa de cenoura e tomate;
- Sopa de tomate com cherovia, cenoura e lentilhas vermelhas;
- Sumo de laranja com cenoura e gengibre;
- Tarte de cenoura.
5 comentários :
Isabel, já fiz imensas vezes o nr. 5 cá em casa e todos adoramos!
beijinhos
Marlene
Que excelentes sugestões :)
Beijinhos,
Espero por ti em:
http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
www.facebook.com/omeurefugioculinario
Excelente conteúdo. O website Melhores Sites teria todo o gosto em adicionar o seu link ao nosso diretório "Alimentação e Dieta.
UAU!!!~
Fiquei com água na boca.
Obrigada por tão valiosa partilha.
Beijocas
Tudo parece bom, até a propria salada de cenoura!
Mark Margo
www.markmargo.net (site de celebridades e com sessões fotográficas)
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