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domingo, 3 de dezembro de 2006

Pudim de cenoura

Ingredientes:
750g de cenouras
200g de açúcar amarelo
3 ovos
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
1 colher de sopa de farinha
50g de queijo ralado

Cozer as cenouras, previamente descascadas, e depois triturá-las.

Levar o puré de cenoura ao lume brando para que seque um pouco. Retirar do lume e adicionar as gemas, a farinha, o açúcar amarelo e a margarina.

Bater as claras em castelo bem firme.

Adicionar as claras ao preparado, alternando com o queijo ralado.

Deitar numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha. Levar ao forno para cozer.

Servir com molho de chocolate quente.

A receita indicava para o molho de chocolate o seguinte: chocolate em pó ou em barra, manteiga, açúcar a gosto e 2 colheres de sopa de leite. Eu fiz um pouco diferente. Coloquei uma tablete de chocolate negro num recipiente e juntei um pacote de natas. Levei ao microondas e, depois mexi de modo a juntar muito bem estes dois ingredientes.

Este pudim foi o delírio do jantar de sábado à noite!

P.S. 1 Na minha receita acabei por colocar duas colheres de farinha.

P.S.2 Um beijinho à Sandra Barqueta que amavelmente me fez chegar esta receita.

5 comentários :

  1. Então mas porque raio a minha fatia nao vinha com chocolate? Não há livro de reclamações neste estabelecimento comercial? eheh Agora a falar a sério, mais uma receita com o carimbo de "aprovado"! ;) bjs

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  2. Sabe que não conhecia pudim de cenoura, fiquei bastante curiosa. Pela foto deveria estar divino. risos

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  3. o pudim coze no forno normalmente, como um bolo?? ou em banho-maria?

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  4. Ana,
    coze normalmente como um bolo.

    Um beijinho.

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