quinta-feira, 30 de novembro de 2006

Bolo de maçã e coco ralado


Ingredientes:
4 chávenas de chá de farinha de trigo com fermento
3 chávenas de chá de maçã reineta cortada aos pedaços
3 chávenas de chá de açúcar
1 chávena de chá de coco ralado
1 chávena de chá de leite
1 chávena de chá de óleo
6 ovos


1. Num recipiente, juntar a farinha com o açúcar, o óleo, os ovos, o leite e o coco. Adicionar as maçãs descascadas e cortadas aos cubos. Envolver bem.

2. Levar ao forno em tabuleiro untado com margarina e polvilhado com farinha.

3. Quando o bolo estiver cozido retirar e polvilhar abundantemente com coco ralado. Deixar arrefecer e depois cortar aos pedaços.

Para a próxima vez vou colocar um pouco mais de maçã, acho que o bolo a aguenta. É um bolinho óptimo para um lanchinho. Acompanhar com chá ou café.

P.S.: Receita retirada da embalagem de coco.

18 comentários :

Anónimo disse...

tão apetitoso, hummm...

posso tirar uma fatiazita?

;-)

Baú da Conceição disse...

eu tambem?

Este bolo combina dois dos meus ingredientes preferidos maças e coco.

Paula disse...

Aspecto delicioso e a vantagem de ser um bolo familiar (tamanho XL)!

Anónimo disse...

Que delicia! Muito bom aspecto!

Eli disse...

Adorei! Comi um bolo de maçã a um tempo atras e estava louca a procura de uma receita.

Anónimo disse...

ummmm, que delicia!!!!

graziella

avental disse...

Esse bolo parece daqueles antigos, o pão-de-ló de Resende às fatias, dá mesmo vontade de o comer, o que não é comum em receitas de embalagem. Ou será um preconceito meu?

As castanhas piladas ficaram no meu gabinete de trabalho, era para fazer a sua sopa este fim-de-semana.

Anónimo disse...

Como o Avental disse "este bolo parece daqueles antigos, tipo pão-de-ló de Resende às fatias" e parece mesmo!
Hoje foi domingo e dia de culinária, por isso fiz esta tua receita e ficou muito bom!
Só que utilizei uma forma de chaminé e ficou um grande bolo (excelente para crianças esfomeadas...). Da próxima vez também coloco mais uma chávena de maçã para que ficar ainda mais húmido no interior.
Gostei muito, obrigado.

Valentina disse...

Que receita deliciosa. Nao havia ainda visto macas e coco no mesmo bolo e fiquei atiçade de curiosidade gustativa.

Elvira disse...

Que bom ar tem o bolinho! :-)

Ana Princesa disse...

Ficou muito bom, Mais de 50m no forno e no meio ainda tinha a massa crua... mais 15m e assunto resolvido!
obgd**

Rita ☁ disse...

Que aspecto tão fofo.
A experimentar rapidamente! :)

kika disse...

que optimo bolinho, nunca fiz com maçã reineta... é este! bjks

As receitas lá de casa disse...

Já faço este bolo há vários anos, e posso garantir que é de facto delicioso. :)

Laranjinha disse...

Maria João,
obrigada.
Um beijinho.

Unknown disse...

Que temperatura de cozedura é preciso?

Laranjinha disse...

Alexandrina,
coza a 180ºC, durante aproximadamente 35 a 40 minutos. Antes de retirar do forno verificar a cozedura com um palito.

Bábá disse...

Acabado de fazer e provar! Maravilhoso! Mas carreguei na maçã ��